Uma receita de frango crockpot com marinada de laranja. Este frango deve marinar na geladeira por cerca de 6 horas, então comece bem cedo pela manhã ou na noite anterior.
Este prato também é bom com abacaxi no lugar das fatias de tangerina, e eu uso caldo de galinha sem sal com o amido de milho em vez do leite e da água. Se você não é fã de cogumelos, sinta-se à vontade para omiti-los. Ou use parte de água ou caldo e suco de abacaxi ou tangerina.
Veja os comentários do leitor para mais sugestões.
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O que você precisará
- Para a Marinada:
- 2 xícaras
- caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 lata / 6 onças
- pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 traço de pimenta da Jamaica
- 1 gengibre traço
- 1 colher de chá de sal
- Para o frango e ingredientes restantes:
- 6 metades de peito de frango
- 6 a 8 onças de cogumelos (fatiados)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata / 11 onças tangerinas (escorrido)
- 1 pimentão pequeno (verde ou vermelho, sem sementes, cortado em tiras)
- 1/4 colher de chá de gengibre
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 xícara de leite (frio)
- 1/4 xícara de água (fria)
Como fazer isso
- Combine os ingredientes da marinada em um recipiente não reativo com uma tampa ou um grande saco de armazenamento de alimentos; misture bem. Adicione o frango para marinar; cobrir ou selar o saco e leve à geladeira por 6 a 8 horas ou durante a noite.
- Coloque o frango marinado no fogão lento. Em uma panela em fogo alto, leve a marinada para ferver e despeje sobre o frango.
- Refogue os cogumelos na manteiga e, em seguida, adicione-os ao frango e marinada no fogão lento.
- Cubra e cozinhe em BAIXO por 5 a 6 horas, ou até que o frango esteja cozido.
- Cerca de 1 hora antes de o prato estar pronto, adicione as seções de laranja mandarina, pimentão verde e gengibre; mexa bem.
- Quando o prato estiver pronto, misture o amido de milho, leite e água fria, em seguida, adicione gradualmente no fogão lento, mexendo; cubra e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, ou até que o molho engrosse.
Dicas e Variações
- Substitua as fatias de tangerina por pedaços de abacaxi de petiscos (lata de 8 onças, escorrida)
- Omitir o leite e usar toda a água ou usar caldo de galinha sem sal.
- Adicione uma colher de chá ou dois de pasta de alho (sambal) para um pouco de calor.
- Adicione cerca de 1 colher de chá de óleo de gergelim.
Comentários e Sugestões do Leitor
"Minha primeira receita de crockpot em muitos anos! Maravilhoso começo. Meu marido adorou. Será um padrão em nossa casa. Mesmo que não tivéssemos concentrado de suco de laranja congelado, eu substitui marmelada de laranja e funcionou bem. Obrigado!" - Jeanne
"... antes de servir, eu usei 2 xícaras da marinada da panela elétrica para fazer o nosso arroz. YUM! Deu o arroz um sabor perfeito. Obrigado por compartilhar esta receita fabulosa! Eu vou estar passando isso para amigos e familiares " Jess
"... É muito atrevido, então eu recomendo servi-lo com arroz branco ou talvez até mesmo macarrão! Eu definitivamente vou fazer isso de novo e de novo! Obrigado pelo ótimo jantar!" - Jenn
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1382 |
| Gordura total | 75 g |
| Gordura saturada | 22 g |
| Gordura insaturada | 29 g |
| Colesterol | 430 mg |
| Sódio | 981 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 137 g |