Se você está fumando ou grelhando um peito , esta marinada irá adicionar um monte de sabor e ajudar a manter a carne macia.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de vinho tinto
- 1/2 xícara de azeite
- 1 1/2 colher de sopa de mostarda
- 1 1/2 colheres de sopa
- suco de limão
- 1 colher de sopa
- vinagre de vinho
- 1 colher de sopa de rábano
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta caiena (use menos ou omita se preferir)
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
Como fazer isso
1. Misture todos os ingredientes juntos. Despeje sobre o peito e deixe marinar durante a noite na geladeira, virando de vez em quando.
2. Retire o peito da marinada e ferva a marinada restante por 5 minutos para usar como esfregão . Mistura irá manter até uma semana na geladeira.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1308 |
| Gordura total | 109 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 79 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 3,833 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |