Peitos de Frango Frito com Molho de Tomate

Este é um prato saboroso para servir com espaguete ou massas semelhantes. Isso faz uma refeição saborosa todos os dias para a família.

O que você precisará

• 1/2 cebola média (finamente picada)
• 3 colheres de sopa
• azeite extra-virgem (dividido)
• 2 dentes de alho (finamente picados)
• 1 xícara de caldo de galinha (
• dividido )
• 1/4 xícara de vinho branco seco (ou mais caldo de galinha)
• 1 a 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 3/4 xícara
• creme de leite
• 1 xícara de queijo parmesão ralado fresco (cerca de 2 onças)
• 2 colheres de sopa
• pasta de tomate
• 4 metades de peito de frango desossadas
• Traço de sal e pimenta preta moída na hora
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 8 onças de cabelo de anjo, linguine ou espaguete (cozido e escorrido para servir)

Como fazer isso

1. Para o molho, refogue a cebola picada em 1 colher de sopa de azeite até amolecida. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
2. Mexer em 1/2 xícara de caldo de galinha, vinho, manjericão e salsa. Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
3. Adicione o creme de leite, queijo parmesão e molho de tomate. Continue cozinhando até que o molho esteja quente e o queijo tenha derretido. Deixou de lado.
4. Coloque as metades de peito de frango entre as folhas de plástico e bata levemente até ficar uniforme em espessura.

1. Frango Polvilhe com sal e pimenta; casaco com a farinha.
2. Em uma frigideira grande ou panela sauté em fogo médio, cozinhe o frango em 2 colheres de sopa de azeite por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourar.
3. Adicione o restante 1/2 xícara de caldo de galinha na panela; cubra e continue cozinhando por 5 minutos.
4. Adicione o molho de creme de tomate, cubra e cozinhe por mais 4 a 6 minutos, até que o frango esteja cozido.
5. Sirva com macarrão cozido quente.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1797
Gordura total	106 g
Gordura saturada	36 g
Gordura insaturada	43 g
Colesterol	487 mg
Sódio	1,434 mg
Carboidratos	53 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	151 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)