Guia para Frutas e Legumes Sazonais de Oregon
As fazendas de Oregon cultivam alguns dos melhores produtos do país. Enquanto a estação de crescimento é menor do que na Califórnia, a qualidade de alguns produtos de Oregon é considerada ainda maior. A estação de crescimento mais curta parece intensificar o sabor das culturas. O clima de verões quentes e secos do Oregon e os invernos frios (mas não gelados e úmidos) resultam em plantas felizes.
Produção sazonal de Oregon
Listado por nome do produto, este guia descreve os meses em que cada fruta ou vegetal é tipicamente cultivada e colhida nas fazendas de Oregon.
Embora diferentes fazendas provavelmente se especializem em culturas específicas, essa lista é uma visão geral perfeita do vasto conjunto do que é disponibilizado pelos agricultores do Oregon. Cada estação ( primavera , verão , outono , inverno ) resulta em uma abundância de produtos frescos.
- Maçãs, de agosto a novembro (armazenamento a frio até a primavera)
- Damascos, junho e julho
- Alcachofras, setembro e outubro
- Rúcula, de maio a dezembro
- Espargos, de abril a junho
- Basil, junho a novembro
- Beterraba, de junho a janeiro
- Amoras, de julho a setembro
- Mirtilos, de junho a setembro
- Amoras, de junho a agosto
- Brócolis, de junho a setembro
- Couves de Bruxelas, de setembro a janeiro
- Repolho, de junho a fevereiro
- Cantaloupes, agosto a outubro
- Cenouras, de junho a janeiro
- Couve-flor, de julho a setembro
- Aipo-rábano / raiz de aipo, de agosto a novembro
- Aipo, agosto a novembro
- Chard, de maio a fevereiro
- Cerejas, junho e julho
- Chiles, de agosto a outubro
- Collard Greens, de maio a fevereiro
- Milho, agosto a outubro
- Pepino, de julho a outubro
- Flores comestíveis, de abril a setembro
- Berinjela, de agosto a novembro
- Fava Beans, de abril a junho
- Funcho, o ano todo
- Fiddleheads, abril e maio
- Figos, julho e agosto
- Alho, de agosto a novembro (armazenado durante o ano todo)
- Alho Scapes / Alho Verde, primavera
- Uvas, agosto a outubro
- Feijão Verde, de julho a setembro
- Cebolinha / cebolinha, primavera a outono
- Verdes, de maio a fevereiro
- Huckleberries, agosto e setembro
- Alcachofras de Jerusalém / Sunchokes, de julho a outubro
- Kale, de maio a fevereiro
- Kiwi, de setembro a novembro
- Couve-rábano , de agosto a outubro
- Alho-poró, de setembro a março
- Alface, de maio a novembro
- Marionberries , julho
- Melões, agosto a outubro
- Mint, de maio a dezembro
- Morels , maio
- Cogumelos (cultivados), o ano todo
- Cogumelos (selvagens), primavera a queda
- Nectarinas, verão
- Urtigas , de março a maio
- Batatas Novas , Primavera
- Cebolas, de junho a outubro (armazenadas no inverno)
- Orégano, de maio a dezembro
- Salsa, de maio a dezembro
- Pastinagas, de setembro a fevereiro
- Peras, agosto e novembro
- Verdes De Ervilha , Maio
- Ervilhas e vagens de ervilha, junho e julho
- Pimentas (doces), de agosto a outubro
- Caquis, queda
- Ameixas e Pluots, agosto e setembro
- Batatas, o ano todo
- Abóboras, de outubro a novembro
- Marmelos , outubro
- Radicchio, de maio a novembro
- Rabanetes, de maio a novembro
- Rabanetes (daikon, melancia, outras variedades grandes), de junho a novembro
- Framboesas, de junho a agosto
- Ruibarbo, de abril a junho
- Alecrim, de maio a dezembro
- Rutabaga, de setembro a fevereiro
- Sábio, de maio a dezembro
- Salsify, de setembro a dezembro
- Chalotas , de setembro a dezembro (do armazenamento até o inverno)
- Feijão descascando, setembro e outubro
- Snap ervilhas / ervilhas / ervilha, junho e julho
- Sorrel, de maio a novembro
- Espinafre, de maio a dezembro
- Squash (verão), de junho a outubro
- Squash (inverno), de setembro a fevereiro
- Morangos, junho e julho
- Tomilho, maio a dezembro
- Tomates, de julho a outubro
- Nabos, de junho a janeiro
- Agrião , de maio a dezembro
- Melancia, agosto e setembro
- Abobrinha, de junho a outubro
- Flores de abobrinha, de junho a outubro