Esta receita é rápida e fácil de preparar para um lanche matinal no fim de semana ou um lanche na hora do chá. Tente manter uma mistura dos ingredientes secos em um recipiente hermético na despensa para soluções rápidas de café da manhã e lanche.
O que você precisará
- 1 xícara de farinha branca
- Farinha de aveia 3/4 xícara
- 1/2 xícara de açúcar (mais mais para polvilhar)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de iogurte de soja
- 1/2 xícara
- leite de soja
- 1 clara de ovo
- 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de óleo
- Chips de chocolate escuros sem leite de 1/2 xícara
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 F. Linha de uma panela de muffin de 12-cup com forros copo muffin.
- Em uma tigela média, misture as farinhas, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Deixou de lado.
- Em outra tigela média com um misturador elétrico manual, misture o iogurte de soja, leite de soja, clara de ovo, vinagre de cidra e óleo. Adicione os ingredientes secos gradualmente e misture a uma velocidade baixa até ficarem apenas combinados. Dobre os pedaços de chocolate sem laticínios.
- Coloque a massa nos copos de muffins preparados e polvilhe levemente com açúcar. Asse até dourar, cerca de 25-30 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
** Esta receita é adequada para dietas livres de leite, sem lactose e vegetarianas, mas como com qualquer receita destinada a pessoas com alergias ou restrições alimentares, leia atentamente todos os rótulos nutricionais para se certificar de que não existem produtos lácteos escondidos. -derived ingredientes (ou outros alérgenos, se estes se aplicam a você).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 166 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sódio | 384 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |