Adicione este nutritivo pão de aveia com quinoa à sua coleção de receitas de máquina de pão. Quinoa é um grão de alta proteína cultivada nas regiões montanhosas andinas da América do Sul. Tem um sabor de nozes e textura mastigável - delicioso neste pão saudável.
Os grãos de quinoa crus precisam ser cozidos antes de serem adicionados ao pão, ou substituir flocos de quinoa (uma forma processada de quinoa destinada a ser consumida como cereal quente que se assemelha a farinha de aveia) para a quinoa cozida e eliminar esse passo extra.
Se você não tiver uma máquina de pão, não se preocupe. Experimente esta receita para o pão de mel quinoa feito à moda antiga.
O que você precisará
- 1/3 xícara de quinoa cru (ou 1/2 xícara
- flocos de quinoa )
- 2/3 xícara de água (cozinhar grãos de quinoa; não é necessário se estiver usando flocos de quinoa)
- 1 xícara de leitelho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Aveia rápida de 1/2 xícara
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 1/2 xícaras de farinha de pão
Como fazer isso
- Adicione a quinoa a uma panela e cubra com a água (se estiver usando farinha de quinoa em vez de quinoa crua, pule esta etapa). Deixe ferver e deixe ferver por 5 minutos, coberto.
- Desligue o fogo e deixe a quinoa descansar por 10 minutos.
- Adicione todos os ingredientes à máquina de pão, incluindo quinoa cozida (ou farinha de quinoa), de acordo com as instruções do fabricante.
- Programe a máquina para um pão integral e leve ao forno.
- Deixe o pão esfriar antes de fatiar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 295 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sódio | 517 mg |
| Carboidratos | 37 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |