Este espinafre simples frita bem com bife.
Como sempre, quanto tempero para adicionar se resume a preferência pessoal. Sinta-se livre para reduzir a quantidade de sal e / ou alho, se desejar, ou para aumentar a quantidade de espinafre para 12 onças. (Claro, se você é fã de alho, você sempre pode adicionar mais!)
Esta receita para o espinafre refogado com alho serve 2 a 4.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de amendoim ou óleo vegetal para fritar
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1/4 colher de chá de pasta de pimentão, ou a gosto
- 1/2 colher de chá de sal ou de acordo com o gosto
- 10 onças (aproximadamente) de espinafre fresco, lavado e seco (usei espinafre)
- 1/4 colher de chá de açúcar granulado
- 1/4 colher de chá de óleo de gergelim asiático
- Pimenta preta a gosto, opcional
Como fazer isso
- Tenha todos os ingredientes à mão perto do fogão. Pré-aqueça a wok e adicione o óleo, girando de modo que fique a meio caminho dos lados da wok.
- Quando o óleo estiver quente, adicione o alho picado, a pasta de pimentão e o sal. Mexa por alguns segundos até que o alho fique aromático.
- Adicione o espinafre, mexa por 1 a 2 minutos, até que as folhas estejam quase murchas.
- Junte o açúcar e o óleo de gergelim asiático. (Nota: se você ainda não tiver o açúcar e o óleo de gergelim medidos, mova a wok para um queimador frio enquanto faz isso e, em seguida, retorne-a para o queimador aquecido).
- Polvilhe o espinafre com um pouco de pimenta preta, se desejar. Sirva imediatamente.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 84 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 344 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |