Hambúrgueres de carne e porco grelhados | Biftekia Skharas

Em grego: μπιφτέκια σχάρας, pronunciado carne-TEHK-yah SKHAH-rahs

Esta é uma receita favorita de carne de porco e carne de hambúrguer.

Uma mistura de carne moída e carne de porco faz para hambúrgueres fabulosos na grelha . Esta receita simples e fácil pede salsa e cebola e, como de costume, esses hambúrgueres são servidos com fatias de limão para aqueles que querem o autêntico sabor grego . A carne pode ser feita antes do tempo e congelada para uso posterior.

O que você precisará

Como fazer isso

Acenda a grelha (ou ligue o grelhador).

Combine todos os ingredientes, exceto o azeite em uma tigela, e misture com a mão até misturar. Não amasse. Se a mistura estiver um pouco seca, adicione um pouco de azeite para umedecer.

Formar em hambúrgueres, redondos ou ovais, cerca de 1/2 polegada de espessura e 3 centímetros de comprimento.

Pincele a grelha com óleo e grelhe por 15 minutos de cada lado, até que a parte externa esteja crocante e a carne esteja pronta até o fim, mas não seca.

(Porque eles contêm carne de porco, eles precisam ser mais bem feitos do que hambúrgueres de carne bovina.)

Sirva com fatias de limão para apertar ... o toque final!

Notas:

  1. Se grelhar, coloque os hambúrgueres 7-8 polegadas sob o frango. Eles não devem cozinhar muito rapidamente ou o exterior vai queimar e o interior ainda será rosa.
  2. A mistura de hambúrguer cru pode ser congelada. Descongele antes de cozinhar.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 195
Gordura total 11 g
Gordura saturada 3 g
Gordura insaturada 6 g
Colesterol 53 mg
Sódio 533 mg
Carboidratos 6 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 18 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)