Esta receita para Palpettoni é uma receita incomum; é um bolo de carne individual recheado com uma mistura cremosa de arroz, coberto com molho de tomate, algumas ervas secas e queijo. Coza até que o recheio esteja quente e o queijo esteja derretido. Você pode substituir o arroz branco ou selvagem pelo arroz integral, se quiser.
Certifique-se de lidar com a mistura de carne moída suavemente. Se a carne moída for manuseada demais, pode ser difícil; é por isso que lhe dizem que não trabalhe demais para hambúrgueres.
Não deixe de ler o meu Como Fazer o Palpettoni, Passo a Passo, antes de começar. Sirva esta receita maravilhosa em uma noite de outono frio com algumas batatas recortadas e uma salada verde misturada com cogumelos e tomates da uva ou misturada com algumas maçãs e passas picadas.
O que você precisará
- 6 fatias de bacon
- 1/3 xícara mais 2 colheres de sopa
- arroz castanho
- 1 libra de carne moída magra
- 1 gema de ovo
- 1/8 colher de chá. Pimenta
- 1 xícara de molho de cebola
- 1 (8 onças) pode molho de tomate
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de folhas secas de manjerona
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 375 ° f.
Cozinhe o bacon até ficar crocante em uma panela grande, em seguida, retire da panela, escorra em papel toalha e desintegrar-se. Deixou de lado. Você também pode usar bacon pré-cozido, se quiser; basta assar as fatias no forno de microondas, conforme indicado na embalagem.
Cozinhe o arroz conforme indicado na embalagem até ficar macio e escorra, se necessário. Você precisa de 1-1 / 3 xícaras de arroz cozido para esta receita. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o bacon, a gema e a pimenta e misture delicadamente.
Em papel encerado, divida a mistura de carne em quatro retângulos de 4 "x 6", batendo suavemente para formar a forma.
Em uma tigela pequena, misture o arroz cozido com o molho. Divida a mistura de arroz sobre os retângulos de carne moída, espalhando uniformemente. Arregace os retângulos, começando com 4 "de lado, para envolver a mistura de arroz, usando papel manteiga para ajudar a enrolar (não se esqueça de não enrolar o papel encerado nos pedaços de carne!). A carne só vai rolar a mistura de arroz uma vez.
Coloque cuidadosamente os pãezinhos em uma assadeira de 10 ". Eu faço isso usando uma espátula grande para que os rolinhos não se quebrem enquanto são movidos. Ponha um pouco do molho de tomate em cima de cada rolo e cubra cada um com a manjerona e ambos os queijos.
Asse a 375 ° F por 25 a 30 minutos ou até que a carne esteja completamente cozida a 165 ° F e os pequenos pedaços de carne estejam dourados. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 438 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sódio | 401 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 43 g |