Eu amo todos os tipos de mergulhos e spreads. A maioria das minhas receitas são antigas e antiquadas que eu atualizei e mudei para atender ao meu gosto. Esta receita, por outro lado, é um clássico.
Eu brinquei com a receita, como é meu costume, e este é o resultado. Como não pesco, tive que confiar nos filés de salmão da loja, cozidos na manteiga. A combinação de cream cheese, salmão, mostarda e rábano é deliciosa. Você pode usar o salmão cozido restante nesta receita ou cozinhar o salmão sozinho conforme as instruções. Esta é também uma ótima maneira de usar salmão defumado, seja frio ou defumado. Basta usar cerca de 1/2 quilo de salmão na receita.
Eu amo receitas de aperitivo como esta que podem ser feitas antes do tempo . Esta receita pode ser facilmente duplicada também. Ele vai manter na geladeira por 2 a 3 dias, se durar tanto tempo!
Eu gosto de servir esta receita com biscoitos crocantes, especialmente a variedade de trigo integral. Se você diluir com um pouco de leite integral ou creme claro, você pode usá-lo como um mergulho. Você também pode adicionar vegetais a essa propagação; alguns pimentões vermelhos picados ou cenouras raladas seriam deliciosos. Ou adicione algumas cebolas caramelizadas ou alho torrado. E também pode ser um sanduíche espalhado . Coloque esta mistura cremosa e saborosa entre as metades divididas de mini croissants ou pequenos rolos de jantar para um delicioso lanche.
Desfrute de cada mordida desta receita simples e saborosa.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de manteiga
- Filé de salmão 1/2 libra
- 1 (8 onças) pacote de cream cheese, amolecido
- 1/3 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
Como fazer isso
Aqueça a manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione o filé de salmão e reduza o fogo para baixo. Cozinhe, girando uma vez, até que o salmão esteja cozido, cerca de 5 minutos de cada lado. Temperatura interna do salmão deve ser pelo menos 145 ° F.
Retire o salmão da panela e deixe esfriar. Flake o salmão em pedaços pequenos.
Em uma tigela média, bata o cream cheese até ficar macio e fofo. Aos poucos, adicione a maionese e suco de limão e bata bem.
Em seguida, misture a mostarda, o sal, a pimenta e o tomilho. Dobre o salmão em flocos.
Cubra e leve à geladeira por 1-2 horas para misturar sabores. Sirva com bolachas, legumes frescos e pão francês torrado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 232 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sódio | 186 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 9 g |