Como fazer xarope simples lilás

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Celebre a Primavera com um Xarope Simples Lilás Caseiro

Lilacs são um dos sinais da primavera e quando essas flores bonitas e perfumadas florescem, sabemos que a estação está finalmente aqui. Enquanto muitos de nós gostamos de lilases no jardim e trazemos buquês frescos para a casa, há outras maneiras de aproveitá-los.

Lilacs tem muitos usos na cozinha e bar. É bastante comum usar as pequenas flores para geléia caseira . Você também pode desfrutar de um licor crème de lilás ou um lilás cordial são ambos incríveis e eu recomendo dar aqueles uma tentativa também. Se você não tiver feito isso antes, algumas dicas para forragear lilases também serão úteis.

O próximo passo lógico para integrar o sabor único dos lilases em bebidas é criar um xarope simples caseiro . Isto é tão fácil quanto qualquer xarope de bricolage e o benefício do xarope é que nos torna fácil adicionar sabor e doçura a uma variedade de bebidas.

O sabor final da calda é melhor descrito como um lilás escuro floral, quase lavanda . É muito bom e no último passo deste tutorial eu incluí uma série de bebidas rápidas e fáceis que eu criei usando-o.

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Misture bebidas florais com xarope simples lilás

Antes de começarmos, vamos tentar seu paladar com as bebidas que você pode fazer com este xarope maravilhoso .

Xarope de lilás faz maravilhas em bebidas levemente flavored e pares particularmente bem com limão e morango . As bebidas poderiam ser algo tão simples como adicioná-lo ao ginger ale ou água tônica , até mesmo um vinho espumante . Melhor ainda, misture com os refrigerantes de ruibarbo ou de pepino do DRY Sparkling ou com refrigerantes de laranja ou limão da Q Drinks .

Um favorito pessoal é uma simples limonada lilás. É incrivelmente e tão fácil quanto usar este xarope em uma receita básica de limonada caseira .

Aqui estão alguns coquetéis simples que eu criei para você experimentar ...

• Gota de Limão Lilás Martini
• Lilás Shandy

No entanto você mistura com o xarope lilás, eu recomendo apreciá-lo enquanto relaxa no pátio ou no jardim. Ah, e não se esqueça de compartilhar com os amigos (especialmente se você emprestou de seus lilases)!

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Prepare Lilacs para fazer um xarope simples

A primeira coisa que você precisa fazer para criar seu próprio xarope simples lilás é reunir os cachos de flores e remover as florzinhas. Isso é forrageamento em sua forma mais perfumada e é uma atividade adorável na primavera.

Todos os lilases não são criados iguais e cada variedade de lilás terá um sabor diferente. Se você tem algumas plantas diferentes disponíveis, dê a cada um um gostinho rápido para ver qual delas é a que você mais gosta.

1. Depois de ter escolhido o lilás, procure flores que sejam agradáveis, frescas e com flores totalmente abertas.
2. Cortar algumas flores do mato. Eu gosto de me mover pela planta para não levar muitas flores de um lugar e deixar o arbusto nu.
3. Reúna quantas flores você achar necessário. Eu cortei cerca de seis grandes ramos de flores, acabei com cerca de seis xícaras de florzinhas de quatro delas, mantendo dois cachos para um vaso.
4. Depois de reunir seus lilases, é hora de remover as pequenas florzinhas do grupo. Eles saem muito facilmente com a mão: basta pegar a flor (ou um pequeno grupo) e puxá-lo do caule. Certifique-se de que você está recebendo apenas a florzinha roxa como as minúsculas hastes verdes podem tornar seu xarope amargo.
5. Coloque as florzinhas em um filtro de malha fina e dê-lhes uma boa lavagem sob água fria.

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Fazer xarope de lima no fogão

Este xarope de lilás é tão fácil quanto qualquer outra receita simples de xarope . Eu escolhi dobrar meu lote para criar 2 xícaras de xarope, embora você pudesse fazer mais ou menos. Lilacs são apenas cerca de uma vez por ano e o grupo cria mais florzinhas do que você pensa, então aproveite esse momento!

O que você vai precisar:

• 2 xícaras de açúcar granulado
• 2 xícaras de água
• 4 xícaras de florzinhas lilás frescas

Preparando a calda:

1. Combine o açúcar e a água em uma panela no fogão.
2. Mexa constantemente até que todo o açúcar esteja dissolvido.
3. Deixe ferver lentamente.
4. Adicione florzinhas lilás, mexa delicadamente e cubra.
5. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos.
6. Retire do fogo.

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Obter o sabor lilás completo em xarope simples

O próximo passo na criação de xarope simples e lilás requer paciência e é tudo sobre a obtenção de um xarope com sabor perfeito.

Depois de remover a panela do fogão, mantenha-a coberta e espere. Enquanto esfria e descansa, os lilás adicionam seu sabor doce ao xarope. O tempo que leva para subir dependerá da variedade de lilases usados ​​e da intensidade com que você deseja o sabor. Lembre-se que esta é uma flor delicada e levará algumas horas para infundir totalmente.

Sinta-se à vontade para testar seu xarope regularmente. Minha infusão foi quase perfeita em três horas, embora eu tenha deixado isso definido por oito horas e foi perfeito. O xarope era bem floral e quando entrou em bebidas, teve um bom equilíbrio, nem dominando ou desaparecendo contra os outros ingredientes.

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Coe as flores lilás do xarope acabado

As flores lilás são minúsculas e partículas ainda menores serão criadas ao fazer o xarope lilás.

Por este motivo, é essencial usar um filtro de malha fina para o seu xarope . Se necessário, você também pode precisar dobrar a tensão para remover cada pedacinho de lilás. Outra opção é usar gaze para esticar o xarope.

Eu gosto de usar o conjunto na foto e descansar meu coador em uma tigela grande. Permitindo que este se sente por alguns minutos, com o shake ocasional, deixa mais do xarope pingar na tigela. A quantidade extra é pequena, mas é um líquido precioso!

Após o esforço, despeje o xarope lilás acabado em um recipiente de vidro com uma tampa hermética. Guarde-o na geladeira, onde deve ficar por uma semana ou duas.

Curiosamente, o xarope parece quase marrom na garrafa, mas quando misturado dá uma tonalidade roxa suave às bebidas.