A primeira coisa que você deve saber sobre fazer chá branco é nunca usar água fervente. Água fervente pode arruinar o sabor delicado do chá branco. A maioria dos especialistas concorda que a temperatura ideal da água para o chá branco é entre 170 e 185 graus Fahrenheit (76 a 85 graus Celsius). Para melhores resultados, leve a água a ferver e deixe descansar por até um minuto, em seguida, despeje a água sobre as folhas .
Seja generoso ao adicionar folhas de chá
Folhas de chá branco são muito menos densas e compactas do que outros tipos, o que significa que você provavelmente vai querer aumentar a quantidade de folhas de chá que você normalmente usa. Comece usando 2 colheres de chá de folhas de chá branco para cada xícara (8 onças) de água. Faça um teste de sabor e adicione ou subtraia mais folhas conforme desejado.
Quando se trata de tempos difíceis, mais é melhor
Tempos específicos podem variar dependendo da marca do chá branco que você está usando. No entanto, recomenda-se geralmente 5 a 8 minutos para a primeira infusão, com mais 2 a 3 minutos para cada copo adicional. Os fornecedores de marcas especiais, como as Silver Needles, recomendam freqüentemente o consumo de chá por até 15 minutos.