Mir Bozji, Hristos Se Rodi
O Natal é um dos dias mais sagrados do ano para os cristãos ortodoxos sérvios que seguem o calendário juliano. É precedido por 40 dias de jejum durante o Advento para se preparar para o nascimento de Cristo.
E mesmo que a Festa de São Nicolau (quando as crianças recebem presentes do santo bondoso) caia em 19 de dezembro, e que acontece ser o slava de muitas famílias, ou dia do santo padroeiro, não há dispensa do jejum.
Nenhuma carne, laticínios ou ovos são consumidos, continuando até a noite de véspera de Natal - ( badnje vece ) - em 6 de janeiro.
Véspera de natal sérvio
Anos atrás, na manhã da véspera de Natal ( badnji dan ) na Sérvia, os pais levavam seu filho mais velho para a floresta para derrubar um galho de carvalho, que se tornaria seu badnjak ou Yule Log. Hoje, muitos sérvios compram seu badnjak. As árvores de Natal decoradas não são tradicionais na Sérvia, embora, devido às influências ocidentais, estejam se tornando mais comuns. A palha é colocada em toda a casa para significar o nascimento humilde de Cristo. Nozes e trigo estão espalhados nos quatro cantos da sala de jantar com uma oração pela saúde e prosperidade.
Ceia da véspera de Natal da Sérvia
A refeição sem carne, dependendo da família e da região, pode consistir de bakalar com batatas ( c od fish), salada de atum, prebranac (um prato de feijão e cebola), sarma sem carne, djuvece (uma caçarola de arroz e vegetais) , nozes no shell, frutas frescas e secas e biscoitos feitos sem laticínios e ovos.
Rituais de Natal
Mir Bozji! Hristos se Rodi! é a saudação no dia de Natal, 7 de janeiro, que significa "Paz de Deus! Cristo nasce!" A resposta é Voistinu Hristos se Rodi! (De fato, Ele nasceu!).
Orações e cantos de hinos precederam a quebra de um pão conhecido como c esnica , que ocupa o centro do palco na mesa de Natal.
A palavra Česnica é derivada da palavra sérvia čest , que significa "compartilhar". E é assim que o pão é comido - em uma mesa comunal onde ele é girado três vezes no sentido anti-horário antes que cada pessoa rasgue um pedaço. Em algumas casas, o anfitrião rasga uma peça para cada pessoa presente e uma peça extra para o polozajnik (poh-loh-ZHAY-nik) ou Primeiro Convidado ( veja abaixo ).
Este pão redondo cerimonial varia de acordo com a região e pode ser um simples pão camponês, um pão doce ou até mesmo algo parecido. O que parece permanecer constante é que uma moeda de prata é cozida por dentro, o que trará sorte a quem a encontrar.
Também na mesa há um recipiente de grama de trigo que foi plantado no Dia de São Nicolau, simbolizando uma boa colheita, geralmente enfeitada com uma fita, e uma vela acesa. Depois de brindar com slivovitz (aguardente de ameixa) ou vruca rakija quente (uma mistura potente de whisky e slivovitz com mel e especiarias), grãos de trigo são espalhados sobre os convidados para dar sorte e prosperidade. Só então começa o banquete.
Um banquete digno de um rei e uma rainha
A refeição é generosa com ( pecenica ), carne sarma (repolho recheado), presunto assado, salsicha, batatas assadas, batatas parslied, e sobremesas em abundância - nutroll , strudel de queijo e strudel de maçã , torta de tambor - frutas frescas e secas e É claro, slivovitz e café turco forte e escuro.
Polozajnik
Depois do jantar, o dia de Natal é gasto recebendo e visitando amigos e familiares. O primeiro visitante da casa no dia de Natal é conhecido como polozajnik ou poleznik . Um presente especial é preparado para este primeiro convidado (nos velhos tempos na Sérvia, era um lenço ou meias de lã) e ele ou ela é dada a peça reservada de č esnica. O polozajnik, seja jovem ou velho, homem ou mulher, é dito que vem em nome de Deus com os melhores desejos.
Antigamente, o polozajnik pegava um ramo do badnjak e levantava o fogo na lareira. Quanto mais faíscas (representando as bênçãos de Deus para a família) ele ou ela criaram, melhor.
Memórias de Natal de Radmila Milivojevic
Radmila Milivojevic, de Chesterton, Indiana, cresceu em Ku č evo, na parte norte da Sérvia, e veio para os Estados Unidos em 1957 para começar sua vida com seu novo marido.
Ela tem boas lembranças do Natal na Sérvia.
"Na noite da noite de Natal, meu pai saía e preparava um pacote de palha. Minhas irmãs e meu irmão ficaram atrás dele quando ele bateu na nossa porta da frente. Minha mãe perguntava: 'Quem é este vindo?' e o pai dizia: "Eu sou o único que traz saúde e felicidade para o ano". Minha mãe então abria a porta e punha-o com trigo como sinal de sorte e prosperidade, papai colocava o canudo no chão, cobria-o com uma toalha de mesa e tomava nosso jantar de Natal, mas não antes de as nozes serem jogadas. nos quatro cantos da sala ".
Depois do jantar, a toalha de mesa foi removida e as crianças puderam colocar seus edredons e cobertores na palha para dormir.
"Isso foi muito emocionante para uma criança. A palha permaneceria na casa por três dias e na quarta, foi varrida", diz Milivojevic.
Como seu pai tinha uma loja na Sérvia que vendia ornamentos, sua família tinha uma árvore de Natal com velas de verdade presas aos galhos, nozes embrulhadas em papel colorido, cubos de açúcar e doces nas imagens de santos, além do tradicional badjnak.