Alguma vez você já se perguntou se poderia misturar uísque com suco de beterraba? Ok, então é provável que você não tenha, mas apenas no caso de você já ter duvidado da versatilidade do uísque, permita-me apresentar-lhe a Rainha Ruby.
A receita da Rainha Ruby foi desenvolvida por Rob Krueger do Extra Fancy em Nova York. O menu de cocktails para o bar do Brooklyn está cheio de bebidas que são tão criativas como esta e parece que os clientes nunca poderiam ficar entediados com as especialidades da casa.
Embora seja preenchido com um par de ingredientes incomuns , o Ruby Queen é realmente muito fácil de misturar. Você precisará preparar ou adquirir suco de beterraba fresco e levar alguns minutos para fazer um xarope de mel fresco.
A surpresa vem quando você prova o quão bem um Scotch decente como o Cutty Sark trabalha contra esse perfil vegetal adocicado. A maioria de nós se inclinaria em direção a um espírito mais neutro para um sabor tão distinto como a beterraba, mas o uísque acrescenta uma profundidade que a vodka e o gim não conseguem.
Uma vez que todos os ingredientes estejam à mão, basta derramar e agitar como qualquer outra bebida e você terá uma bebida agradável e saborosa que rivalizará (ou substituirá) qualquer Bloody Mary nas ocasiões em que desejar algo completamente fora da norma.
Se você gosta dessa bebida, você também pode querer experimentar o outro coquetel vegetariano de Krueger , o Bugs Cutty .
O que você precisará
- 1 1/2 onça Cutty Sark misturado Scotch Whisky
- 1 onça suco de beterraba vermelha fresca
- Xarope de mel 3/4 de onça * (receita abaixo)
- Suco de limão fresco de 3/4 de onça
- Raminho de estragão fresco para guarnecer
Como fazer isso
- Despeje os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo.
- Agite vigorosamente até o agitador estar frio .
- Coe bem em um copo de coquetel gelado .
- Decore com um raminho de estragão fresco.
* Receita de xarope de mel
O xarope de mel é uma maneira fantástica de adoçar qualquer bebida e é muito fácil de fazer em casa. Ele substitui o açúcar em um xarope simples padrão com mel doce e simplesmente o combina com água em vez de calor.
Assim como xarope simples, xarope de mel também pode ser aromatizado para adicionar uma pequena dimensão.
Usando esta receita, você pode fazer o quanto quiser e usá-la para adoçar outros coquetéis, chás ou qualquer bebida que precise de um toque de doçura.
- Combine o mel e a água em uma panela e aplique fogo baixo.
- Mexa e continue a aquecer até que o mel seja suavemente incorporado.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Despeje em uma garrafa com uma tampa hermética e leve à geladeira para preservar.
Mais dicas para fazer uma grande rainha do rubi
Cutty Sark é um Scotch perfeito para um cocktail com um sabor tão pesado como o Ruby Queen. O uísque irá adicionar notas agradáveis que formam um fundo para o suco de vegetais eo preço é perfeitamente razoável, assim você não vai sentir como se tivesse acabado de desperdiçar Scotch. Ele também deve estar em sua lista de marcas que funcionariam como seu todo dia bem escocês .
A melhor Ruby Queen será criada se o suco fresco de beterraba for usado e a maioria dos juicers elétricos fará um trabalho curto com o legume e criará um suco vermelho e suculento em apenas alguns minutos. Suco de beterraba é naturalmente espumoso e quando agitado para este coquetel dá a bebida uma grande espuma que adiciona textura.
Se você não tiver um juicer, existem sucos de beterraba engarrafada disponíveis. Só não se esqueça de confundi-lo com 'pó de suco de beterraba'. Isso pode ser uma alternativa viável para suas necessidades nutricionais, mas não funcionará tão bem quanto o suco líquido em um coquetel.
Quer você suco ou não sua própria beterraba, seria uma pena usar algo diferente de suco de limão fresco neste coquetel .
O equilíbrio cítrico é necessário para tornar a bebida mais agradável e é difícil encontrar isso em qualquer um dos sucos de limão preparados. Os limões são baratos e sumo é fácil, por isso fresco é sempre o melhor caminho .
É sempre tentador pular o enfeite em coquetéis, especialmente se você está apenas fazendo a bebida em casa. O Ruby Queen é um daqueles coquetéis em que o enfeite é essencial. Um raminho solitário de estragão adicionará lentamente um aspecto herbário à mistura de beterraba e uísque necessária para obter o equilíbrio e levar o coquetel a um nível de grandeza.
Quão forte é o Cocktail Ruby Queen?
O Ruby Queen é um coquetel muito manso e agradável. Quando feita com o Cutty Sark original (80 provas), a bebida final sai à direita em torno de 13% ABV (26 provas) .
Cortesia da receita: Rob Krueger para o uísque escocês de Cutty Sark
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 203 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 26 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |