Esta receita rápida e fácil para coxas de frango com mostarda e mel é tão simples de fazer e está pronta em menos de 30 minutos. O frango é cortado em tiras e cozido em um molho de mostarda rico em mel, juntamente com cenouras, cebolas e alho para fazer um jantar perfumado e saboroso.
Você também pode usar peitos de frango desossados e sem pele nesta receita, mas reduza o tempo de cozimento para 3 a 4 minutos. Frango deve ser cozido a 165 F , medido por um termômetro de carne confiável e preciso.
Esta receita também pode ser feita com outros vegetais. Em vez das cenouras, outros vegetais de raiz, como batata-doce picada ou pastinaca, seriam deliciosos. Você pode adicionar outras ervas além do tomilho; manjericão ou estragão seria adições agradáveis. Quando o molho é adicionado ao frango, você pode adicionar algumas ervilhas ou milho congelados.
Depois de ter memorizado esta receita, você pode fazê-lo com praticamente tudo o que você tem em mãos. Na verdade, esse é um dos segredos da culinária rápida: pegue uma receita que você goste e possa fazer bem e variar de acordo com o que está na sua despensa, geladeira e freezer. De fato, esta receita seria maravilhosa com camarões congelados ou mesmo almôndegas congeladas pré-cozidas. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem para esses produtos.
Sirva esta receita maravilhosa com cuscuz cozido quente, arroz integral cozido ou macarrão para absorver o molho picante, e uma salada verde misturada com cogumelos e tomates cereja para um bom jantar em um agitado dia de semana.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Pacote de 1 (1-1 / 2 libra)
- coxas de frango (desossadas, sem pele e cortadas em tiras)
- 4 cenouras (cenoura fatiada ou 1 pacote)
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Caldo de galinha de 1/3 de copo
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
- Derreta a manteiga e o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio. Adicione a cebola; Cozinhe e mexa por 4 minutos. Em seguida, adicione o frango e as cenouras e cozinhe por 4 a 5 minutos até que o frango esteja dourado no fundo.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture bem o alho, o mel, a mostarda, o caldo de galinha , o tomilho, o sal e a pimenta. Vire o frango na frigideira usando uma pinça e adicione a mistura de mel.
- Cubra a panela e leve para ferver.
- Reduza o fogo para baixo e cozinhe o frango, mexendo ocasionalmente, por 7 a 9 minutos, até que o frango esteja completamente cozido a 165º F e os legumes estejam macios.
Sirva imediatamente sobre arroz cozido quente, macarrão ou cuscuz.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 586 |
| Gordura total | 30 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sódio | 310 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 48 g |