Imagine isso, lindas flores de abóbora salpicadas com mel e cobertas com sementes de abóbora cristalizadas em camadas entre um pão torrado de pretzel cheio de ricota fresca e fofa, queijo cheddar derretido e queijo Taleggio trufado. Este queijo grelhado parece incrível, certo? sim!
Ah, e se você não consegue encontrar flores de abóbora, ou nunca ouviu falar deles, confira o mercado de agricultores locais durante os meses de verão para encontrar essas flores bonitas e delicadas que são perfeitas para todos os tipos de receitas.
O que você precisará
- 1 bolo de pretzel
- 3 fatias finas trufadas de queijo Taleggio
- 1 fatia de queijo cheddar (afiada)
- 1 colher de sopa
- ricota (fresco)
- 2 flores de abóbora
- 1/2 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de sementes de abóbora cristalizadas
- 2 colheres de chá de manteiga (salgada)
Como fazer isso
- Comece cortando o exterior superior e o exterior do fundo do seu coque - o mais finamente possível para expor a parte esponjosa do pão que é bom para absorver os sabores.
- No pão de baixo, havia uma fina camada de queijo cheddar, uma casca de ricota fresca e as sementes de abóbora cristalizadas. Suavemente rasgue suas flores de abóbora e coloque-as em cima. Regue com mel e depois cubra com o Taleggio. Termine adicionando o pão superior e depois passando manteiga no exterior do sanduíche.
- Em fogo médio, grelhe o sanduíche em ferro fundido ou em uma panini até que o queijo derreta e o pão fique dourado e crocante. Aguarde alguns minutos para que o queijo no sanduíche possa engrossar de volta, em seguida, corte-o no meio e sirva imediatamente. Recomendamos que você tenha um pouco de mel extra para enterrar o sanduíche.