Arroz frito é perfeito para a semana ocupada, ou quando você está procurando uma maneira criativa de servir as sobras. Frango cozido ou peru pode ser usado no lugar do presunto.
O que você precisará
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de chá de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 cebola
- 8 onças de presunto cozido
- 1 cebola verde, lavada
- 6 colheres de sopa de óleo para fritar ou conforme necessário
- 1/2 xícara de ervilhas frescas, enlatadas ou congeladas
- 4 xícaras de arroz cozido frio
Como fazer isso
- Bata levemente os ovos. Misture 1/2 colher de chá de molho de ostra e molho de soja . Adicione um pouco de sal e pimenta a gosto. Deixou de lado.
- Descasque e pique a cebola. Corte o presunto e a cebolinha.
- Aqueça uma wok ou frigideira em fogo médio-alto a alto. Quando o óleo estiver quente, adicione 2 colheres de sopa de óleo. Adicione os ovos. Mexa levemente e retire da panela. Limpe a panela.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo na frigideira ou wok. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola. Frite brevemente, em seguida, adicione o presunto e as ervilhas verdes. Frite e retire da panela. Limpe a panela.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo no wok. Reduza o fogo para médio e adicione o arroz, mexendo com os pauzinhos para quebrar os grumos. Junte o restante do molho de soja e o molho de ostra . Tempere com sal e pimenta, a gosto.
- Adicione a carne cozida e os legumes de volta à panela. Junte o ovo mexido. Aqueça e mexa a cebola verde. Servir quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 567 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sódio | 702 mg |
| Carboidratos | 106 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 19 g |