Febre de abóbora está no ar! Tudo começa antes mesmo do fim do verão e se prolonga até o dia de Ação de Graças. Que melhor maneira de começar uma manhã de outono, do que com um café da manhã sabor abóbora tempero? Estes bolinhos de queijo creme de abóbora são um deleite super fácil de café da manhã. Eles têm todo o delicioso sabor de abóbora temperada , juntamente com um cremoso e doce centro de queijo creme.
Eu gosto de usar purê de abóbora orgânico, mas qualquer purê de abóbora vai fazer. Eu não acho que valha a pena assar sua própria abóbora, mas você pode totalmente se você está pronto para isso!
Pumpkin Spice Scones é um dos meus favoritos. Você pode servir esses dois deliciosos assados no seu próximo brunch de outono! Os muffins também são um deleite perfeito para os hóspedes da casa ou alguém que precisa de um doce me pegar.
Você também pode apimentar esses muffins com nozes picadas, uma cobertura de streusel ou apenas um pouco de açúcar em pó. Você também pode usar recheio de torta de abóbora em vez do purê e torta de abóbora picante!
O que você precisará
- 6 colheres de sopa de manteiga (sem sal, derretida)
- 1/2 xícara de creme azedo
- 3/4 xícara de leite integral
- 1 ovo grande
- 1 xícara de purê de abóbora
- 2 colheres de chá de torta de abóbora
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo (crua)
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 6 onças de cream cheese (amolecida)
- 1/2 xícara de açúcar em pó
Como fazer isso
- Forre uma forminha de muffin com copos de papel. Pré-aqueça o forno a 400 F.
- Certifique-se de deixar a manteiga esfriar um pouco depois de derretê-la. Combine-o com o creme azedo, leite integral, abóbora, torta de abóbora, extrato de baunilha e ovo em um copo de medição. Bata os ingredientes até que estejam completamente combinados.
- Adicione a farinha, o fermento, o açúcar e o sal a uma tigela. Mexa até que seja combinado.
- Delicadamente, dobre a mistura úmida na mistura seca. Tenha muito cuidado para não misturar demais. Apenas certifique-se de que não haja ingredientes secos na tigela.
- Use uma pequena colher de sorvete ou uma espátula de borracha para colocar a massa nas forminhas de muffin forradas com papel, encha até cerca de metade do caminho cheio.
- Misture o cream cheese amolecido e o açúcar em pó em uma tigela pequena. Enrole uma pequena bola da mistura de cream cheese e coloque em cima da massa na forma de muffin, repita até que cada muffin tenha uma bola de cream cheese. Cubra o cream cheese com massa de muffin até cobrir completamente.
- Asse no forno por cerca de 20 minutos, ou até que um palito saia limpo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 235 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sódio | 305 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |