Esta marinada é semelhante a um molho asiático Satay. Os sabores deste molho de amendoim picante funcionam bem em qualquer carne.
O que você precisará
- 1/2 xícara (120 mL) de manteiga de amendoim, cremosa
- 1/2 xícara (120 mL) de xerez seca
- 1/4 de xícara (60 mL) de molho de soja, escuro
- 1/4 xícara (60 mL) de vinagre de vinho tinto
- 1/4 xícara (60 mL) de mel
- 1/4 xícara (60 mL) de óleo
- 1/4 xícara (60 ml) de gengibre, esmagado
- 1/4 de xícara (60 mL) de cebola verde picada
- 1/4 de xícara (60 ml) de coentro picado
- 2 colheres de sopa (30 mL) de óleo de gergelim, escuro
- 2 colheres de sopa (30 mL) de molho de pimenta chinesa
- 2 colheres de sopa (30 mL) de suco de limão
- 6 dentes de alho
Como fazer isso
1. Combine tudo no processador de alimentos e misture. Marinar carne de porco por até 8 horas.
2. Retire as costeletas da marinada e cozinhe a marinada em fogo médio por 5 a 6 minutos, mexendo sempre.
3. Grelhe as costeletas e use a marinada como esfregão ao grelhar.