Qual molho deve ser usado para as asas de frango?
Segurança Avícola
Aves de capoeira é uma daquelas carnes que requerem manejo muito cuidadoso para evitar doenças transmitidas por alimentos. Use aves frescas dentro de dois dias após a compra ou congelar imediatamente. Descongele as aves na geladeira ou no microondas, nunca no balcão. Lave todas as aves antes de usar e seque com toalhas de papel.
É a pele que transporta a maioria dos micróbios perigosos. Certifique-se de lavar cuidadosamente todas as superfícies que entraram em contato com as aves, incluindo pias e tábuas de corte.
Não toque em outros alimentos depois de manusear aves sem lavar as mãos e / ou os utensílios usados. Refrigere as sobras imediatamente e não as deixe em temperatura ambiente por mais de 45 minutos.
Buffalo Chicken Wings Dicas de Culinária
O método padrão para preparar asas estilo Buffalo é fritá-las, depois mergulhar em uma mistura de manteiga derretida e molho quente líquido. O molho de pimenta vermelha específico usado é um assunto que é debatido calorosamente pelos fãs das asas. Alguns preferem Durkee (anteriormente Frank's Louisiana Hot Sauce), outros ainda juram por Crystal. Ambos os molhos quentes estão prontamente disponíveis na maioria das mercearias.
Para ser autêntico, você precisará acompanhar suas asas quentes com aipo fresco e crocante e molho de queijo azul, ambos os quais dizem que ajudam a aliviar o calor das asas quentes.
Armazenamento De Asas De Frango
Planeje cerca de cinco asas por libra, dependendo do tamanho. Quatro a seis asas por pessoa faz uma porção adequada.
Tenha em mente que os tambores levarão um pouco mais para cozinhar do que a junta de osso duplo e planejar adequadamente. As asas cruas podem ser congeladas até nove meses. Asas cozidas podem ser congeladas até um mês.
Asas De Frango Estilo Buffalo
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