Espalhando a Manteiga
Como os alemães tradicionalmente comem sua principal refeição quente por volta de uma hora da tarde, a refeição da noite não é um grande acontecimento. De fato, se você pegar um sanduíche para trabalhar com você, você pode passar dias sem cozinhar nada. Mas isso não importa muito na terra da grande salsicha e queijo. Porque as necessidades da vida podem ser apanhadas no caminho para a estação de trem ( pão fresco, queijo, salsicha e tomate) não há necessidade.
Abendbrot, ou pão da tarde, é geralmente preparado e comido como uma família, com todo mundo montando seus sanduíches abertos favoritos nas escolhas disponíveis na mesa.
Como definir uma mesa de noite para Abendbrot
No supermercado ou delicatessen, você deve comprar pelo menos três tipos de queijo e três tipos de linguiça ou frios. Escolha estilos diferentes de queijo, duros como o Edamer e macio como o Brie, ou até mesmo um queijo. Os frios são presuntos, tanto secos ao ar e curados, qualquer tipo de salsicha, ou mesmo wurstsalat.
Certifique-se de ter manteiga, picles, tomates e mostarda em casa ou compre-os também.
Na padaria, o "Feierabend Brötchen", ou indo para casa rola, acabam de sair do forno. Eles são farinha branca, rolos duros freqüentemente encontrados no café da manhã também e são muito saborosos quando frescos. Caso contrário, pão fresco (Landbrot, Mischbrot ou Vollkorn) é normalmente servido no jantar, juntamente com Knäckebrot ou outros biscoitos em uma cesta forrada de guardanapo.
Arrume a mesa
Os alemães são os melhores para comer juntos como família e arrumar a mesa todas as vezes. Eles nunca pensariam em guardanapos ou pratos descartáveis, a menos que estivessem acampando sem um trailer.
Todo mundo recebe um prato, faca e garfo (em vez de café da manhã, onde você só tem um prato pequeno ou tábua de madeira e uma faca) e seu guardanapo.
Copos são definidos para cerveja, vinho ou chá quente. Os queijos são desembrulhados e colocados em um prato com uma faca de queijo à mão e as carnes são manipuladas da mesma maneira. Lave uma tigela de tomates e coloque-os, junto com picles em outro prato. Adicione qualquer salada que você tenha no almoço. Coloque a manteiga e a mostarda na mesa e tire as bebidas do porão. Abendbrot está pronto.
Comendo Abendbrot
Escolha o seu pão quando ele for entregue. Espalhe com manteiga (sempre, mesmo que sua próxima escolha seja uma linguiça de fígado). Cortar fatias de queijo ou salsicha e coloque-os no topo para cobrir. Os alemães geralmente não colocam queijo e carne no mesmo pedaço de pão. Espalhe mostarda se quiser. Coma o sanduíche aberto com uma faca e um garfo. Pegue um tomate da tigela e corte em seu prato. Sal e pimenta como quiser. Idem com os picles, rabanetes ou qualquer outro alimento fresco que está na mesa. Repita até saciar.
Bebendo
Embora o álcool esteja freqüentemente envolvido no jantar, é freqüentemente mais aguado, como em um Radler (cerveja mais refrigerante de limão) ou um spritzer de vinho. Suco de maçã e água gaseificada é outra boa combinação.