Tofu é um alimento básico de muitas cozinhas asiáticas e vegetarianas, também conhecido como coalhada de feijão para alguns. É feito de coalhada de leite de soja que é prensada em blocos. O tofu é rico em proteínas, o que o torna tão popular na culinária vegetariana, que também é um ingrediente versátil. Quando comparado à proteína animal, descobriu-se que o tofu é melhor na redução do colesterol ruim. Contanto que você não tenha sensibilidade à soja, o tofu pode ser um ótimo complemento para sua dieta.
Tofu vem em uma variedade de texturas de inchado para firme. Experimente algumas dessas receitas para encontrar a textura e firmeza que você mais gosta.
Receitas de tofu usando tofu firme médio regular ou tofu firme
- Receita de tofu com espinafre
- Tofu refogado (também pode usar tofu macio)
- Tofu e Winter Vegetable Soup (também pode usar tofu macio)
- Tofu com brócolis chinês refogado
- Tofu frito
- Tofu Mapo
- Tofu Frito com Cogumelos e Molho de Ostra
- Tofu Italiano
- Mock Oyster frito (usa tofu firme e 1 folha de requeijão)
- Pizza chinesa
- Tofu Edamame Falafel com Tofu Meyer Lemon Tahini - uma divertida receita de fusão
Receitas de Tofu com Tofu Silken ou Soft
- Tofu no vapor com peixe (tofu macio)
- Pina Colada Tofu Shake
- Smoothie de tofu de mirtilo
- Tofu Vermelho, Branco e Azul (feito com tofu macio)
Receitas de tofu com tufu pressionado e sopros de tofu
- Tofu Picante Refogado - (tofu prensado)
- Vegetariano Oito Tesouros (tofu prensado)
- Guisado de País Vegetariano (tufu puffs)
Folhas De Coalhada De Feijão
- Rolinho de feijão com algas marinhas
- Oyster Mock frito (também usa tofu firme)
Precisa de ajuda para começar? Aprenda sobre os diferentes tipos de tofu