Receita De Pão De Trigo Integral De Pão Único

Este pão integral não só é bonito como também tem um sabor delicioso. Ele também congela extremamente bem para que você possa fazer isso antes do tempo e congelá-lo até que você esteja pronto para usá-lo. Receita faz um pão médio.

O que você precisará

• 2 colheres de chá de mel
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de chá de sal
• 1 1/2 colheres de chá
• levedura seca ativa
• 2 colher de sopa
• leite seco
• 2 colher de sopa de farelo de trigo cru
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de farinha de pão

Como fazer isso

1. Em uma tigela média, adicione mel, óleo vegetal e água morna. Mexer.
2. Adicione o sal, fermento, leite seco e farelo de trigo cru.
3. Misture a farinha de trigo integral e misture cerca de 1/4 xícara de farinha de pão.
4. Transforme a massa em uma placa levemente enfarinhada e amasse o restante 1/4 xícara mais colher de sopa de farinha de pão na massa por cerca de 5 minutos. Quando terminar, a massa ficará ligeiramente pegajosa.
5. Unte a tigela de tamanho médio. Coloque a massa na tigela e vire a massa para que o topo da massa esteja levemente untada. Cubra com um pano limpo e deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 45 minutos ou até dobrar de tamanho.

1. Transforme a massa no tabuleiro e amasse as bolhas de ar durante cerca de 3 minutos. Forma em pão pão.
2. Bandeja de pão com graxa. Polvilhe farinha de milho na panela de pão, se desejar. Coloque o pão na panela. Cubra e deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
3. Asse o pão a 350 graus F durante 40 minutos. Desligue o rack ou a toalha de cozinha limpa e deixe esfriar.
4. O pão pode ser congelado em um saco selado por até 3 meses.

Dicas de cozimento de pão:

Mantenha o fermento armazenado em um recipiente hermético e na geladeira. Calor, umidade e ar mata o fermento e impede que a massa de pão suba.

Para manter o pão macio, guarde em um saco plástico.

Guarde a farinha corretamente para evitar que estrague.

A farinha de pão tem uma quantidade maior de glúten do que a farinha para todos os fins. Isso significa que o pão feito com farinha de pão vai subir mais alto do que o pão feito com farinha de trigo. Você pode fazer sua própria farinha de pão, adicionando 1-1 / 2 colheres de chá de glúten para cada xícara de farinha de trigo que você usa em sua receita de pão.

Quando o mel é adicionado à massa de pão, ajuda a proteger a umidade do pão assado.

Adicione meia xícara de passas ou cranberries secas à massa de pão para doçura extra.

Pulverizar os pães com água enquanto eles assam irá produzir uma crosta crocante.

Pincele os pães com clara de ovo antes de assar para produzir uma crosta brilhante.

Pincele com leite antes de assar para produzir uma crosta escura e brilhante.

Pincele os pães com manteiga imediatamente após o cozimento para produzir uma crosta macia.

Use água engarrafada em vez de água da torneira para fazer seus pães. Amaciadores de água e água pública clorada às vezes podem matar a levedura necessária para fazer crescer sua massa de pão.