Então, você pode estar duvidoso de quão deliciosas essas trufas de chocolate Oreo podem ser. Você pode até estar pensando "o ponto inteiro em comprar Oreos é para que eu não tenha que se dar ao trabalho de preparar guloseimas". Mas estamos aqui para compartilhar o quão incrível essas trufas não são asse e por que você deve tê-las em seu próximo evento.
O que você precisará
- 1 pacote (18 onças) Oreos ou outros biscoitos recheados recheados com creme (30 biscoitos)
- 8 onças de cream cheese (amolecida)
- 2 xícaras de chocolate branco (ou chocolate amargo ou lascas de chocolate; picado)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Opcional: lixar açúcar ou polvilha
Como fazer isso
- Coloque os biscoitos em um saco de zip-top de galão e sele, espremendo qualquer ar. Use um rolo para esmagar os biscoitos em pedaços do tamanho de migalhas.
- Transfira os cookies para uma tigela grande. Use uma espátula para raspar qualquer recheio de creme restante no saco na tigela. Com as mãos limpas ou um misturador elétrico, misture os biscoitos esmagados e cream cheese até que a mistura esteja bem misturada.
- Cubra a tigela e coloque no freezer por pelo menos uma hora.
- Forre uma assadeira com papel pergaminho. Coloque o chocolate e a manteiga em banho-maria, ou em uma tigela aquecida sobre uma panela com água fervendo levemente. Mexa até que o chocolate e a manteiga derretam juntos. Alternativamente, você pode derreter o chocolate e a manteiga no microondas.
- Remova a mistura de biscoitos do freezer. Com as mãos limpas e secas, parta pequenos pedaços da mistura e enrole em bolas de uma polegada.
- Coloque uma bolacha no chocolate derretido e use uma colher para enrolar o chocolate até que esteja coberto. Transfira para a assadeira preparada para endurecer e repita com as bolas restantes. Se desejar, decore com açúcar de lixamento, polvilha ou um sabor contrastante de chocolate derretido antes que o revestimento de chocolate endureça.
- Depois que o chocolate endurecer, guarde as trufas em um recipiente hermético na geladeira por 4 a 5 dias, ou no freezer por até 2 meses.
Notas:
- Precisa de uma versão sem glúten destas trufas Oreo? Substitua sua marca favorita de biscoitos recheados sem glúten de chocolate no lugar do Oreos. Eu testei a receita com os biscoitos Joe Joe's sem glúten do Trader Joe, e eles saíram bem. Como os pesos dos pacotes podem variar um pouco de marca para marca, não há problema em contar cookies.
- Para obter o melhor sabor, procure o verdadeiro chocolate branco - o rótulo deve listar a manteiga de cacau, não a gordura vegetal ou o óleo vegetal hidrogenado.
- Quer transformar isso em bolo pop? Insira um palito de pirulito em cada bolinha antes de mergulhar no chocolate derretido.
- Se você estiver fazendo essas trufas com antecedência e armazenando-as no freezer, esteja ciente de que elas podem suar um pouco quando descongelarem.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 211 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sódio | 136 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |