Este bolo é um deleite rico e doce que é absolutamente fenomenal com uma cobertura clara como esta cobertura de baunilha ou outro glacê sem leite de sua escolha.
Faz um bolo de 2 camadas
O que você precisará
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoa (ou leite de soja ou leite de arroz)
- ½ xícara de azeite
- 6 colheres de sopa de margarina de soja (sem leite, derretida)
- Suco e raspas de 1 limão
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente um bolo de 9 ”. Farinha levemente a panela, retirando o excesso de farinha e reserve.
- Em uma tigela de tamanho médio, peneire a farinha e o fermento. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura amarela pálida. Adicione a alternativa de leite não lácteo de sua escolha, azeite, margarina de soja derretida, suco de limão e raspas, mexendo até combinar bem. Adicione os ingredientes secos, mexendo até combinados. Despeje a massa na assadeira e asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 30 a 35 minutos. Imediatamente vire o bolo para fora em um rack de resfriamento de arame e deixe o bolo esfriar, com o lado direito para cima, completamente antes de congelar com um glacê sem leite de sua escolha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 2859 |
| Gordura total | 184 g |
| Gordura saturada | 33 g |
| Gordura insaturada | 109 g |
| Colesterol | 905 mg |
| Sódio | 3,302 mg |
| Carboidratos | 273 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 40 g |