De massas e vegetais a frango e frutos do mar, eis uma coleção das minhas receitas italianas favoritas - todas com um toque especial. Apreciar!
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Macarrão com Molho de Carne (Bolonhesa)Macarrão com molho de carne. Getty Este molho de carne saudável, feito com carne moída e carne de porco, seria maravilhoso emparelhado com rigatoni ou tagliatelle (massa de fita ligeiramente mais larga do que fettuccine), mas também vai bem com uma variedade de formas de massas que prendem o molho saboroso, como conchas ou farfalle.
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Conchas Recheadas com EspinafreEspinafre recheado de conchas. Getty Aqui é uma opção de jantar fácil para uma semana agitada. Você pode preparar as conchas à frente e, em seguida, uma refeição de um prato que pode estar pronta em um piscar de olhos. Este prato oferece um recheio de queijo ricota e espinafre picado, mas você também pode usar brócolis picado em vez disso.
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Camarão com Limão Alho com MassaCamarão à limão com macarrão. © Kathy Kingsley Esta receita de camarão com alho é simples, deliciosa e tão fácil de fazer que rapidamente se tornará um dos seus pratos favoritos. A beleza deste prato é que ele pode ser servido de muitas maneiras: misturado com macarrão como é aqui, ou por cima de arroz, cuscuz ou simples com um lado de pão com manteiga de ervas crocantes. De qualquer forma eu sirvo este prato, é sempre hit!
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Assar Frango Parmesão FácilEste frango parmesão engenhoso não precisa de panado, nem de fritura, e leva apenas alguns minutos para montar. Como não há cobertura frita nessa receita de parmesão de frango, ela é muito mais baixa em calorias e gordura. A crosta de crouton serve o dever duplo ao mergulhar no molho e nos sucos de frango, além de formar uma cobertura crocante e de queijo.
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Pernas de vitela refogadasPernas de vitela refogadas. Getty Hastes de vitela de milho ficam levemente derretidas quando assadas lentamente em vinho e legumes. Além disso, cada um deles tem uma fatia deliciosa de medula no osso oco. Sirva as pernas sobre macarrão de ovos com manteiga ou fettuccine e não se esqueça de incluir colher pequena para escavar a medula. Este prato é chamado Osso Buco na Itália, o que significa osso oco.
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Berinjela parmesãoMuitas pessoas reclamam que a berinjela na berinjela parmigiana fica encharcada e encharcada de óleo. Esta receita resolve esse problema salgando a berinjela com antecedência para retirar a água e deixar a berinjela mais nítida.
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Frango Limão Fácil (Picatta)Frango Picatta. Getty Images O sabor fresco e limpo de Lemon Chicken é bem servido durante todo o ano. O limão faz muito pelo frango e pelos peixes, como você verá com esta receita. O limão brilha e destaca os outros sabores neste prato também.
A melhor parte desta receita da Lemon Chicken é que ela está pronta em menos de 30 minutos, e também pode ser facilmente dobrada para alimentar mais.
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A lasanha de carne finalFoto (c) John Mitzewich é a receita final de lasanha, mas com o dobro do recheio de carne e queijo como a maioria das receitas, esta lasanha realmente é a última palavra!
Uma vez que seu molho é feito, e seu macarrão de lasanha são cozidos, colocar esta famosa caçarola italiano-americana juntos realmente não é muito difícil. Esta é uma escolha perfeita para alimentar grandes grupos.
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Macarrão com receita de molho de molusco vermelhoFoto © John Mitzewich Quer se trate de espaguete, linguine ou fettuccini - o macarrão com molho de moluscos vermelhos é um prato clássico em restaurantes ítalo-americanos de costa a costa. Macarrão com molho de amêijoas vermelhas é uma receita fácil de fazer em casa, por isso não há necessidade de sair para desfrutar desta deliciosa massa de frutos do mar.