Brócolis rápido com queijo e amêndoas torradas

Este brócolis e queijo prato é uma maneira rápida e fácil de jazz até brócolis frescos, e leva apenas alguns minutos para preparar e cozinhar.

Eu gosto do amanteigado torrado amêndoas do microondas, mas você pode cortar um pouco da gordura por seco-toasting-los em uma frigideira. Instruções para ambos os métodos estão abaixo da receita.

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O que você precisará

• 1 1/2 lbs de brócolis (fresco)
• 1 xícara de queijo cheddar (ou uma mistura de queijo cheddar, picada)
• 1/4 xícara de amêndoas (slivered)
• Opcional: 2 a 3 colheres de chá de manteiga se torrar amêndoas no microondas

Como fazer isso

1. Apare o brócolis e levemente pare qualquer grande hastes. Cortar as hastes longitudinalmente em trimestres. Florzinhas muito grandes separadas. Enxague bem.
2. Coloque o brócolis em uma panela com cerca de 1 centímetro de água. Leve para ferver. Cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que as hastes mais grossas estejam macias. Retire do fogo e escorra bem.
3. Em um prato, coloque o brócolis quente com o queijo ralado e as amêndoas torradas. Veja instruções para brindar as amêndoas abaixo.

Como brindar amêndoas

Frigideira: Coloque as amêndoas em uma frigideira seca e cozinhe em fogo médio. Continue movendo e girando as amêndoas até que estejam douradas e aromáticas. Isso levará de 2 a 3 minutos.

Microondas: Coloque as amêndoas em um prato de microondas com 2 a 3 colheres de chá de manteiga. Microondas em 100% de energia por cerca de 3 minutos, mexendo algumas vezes durante o tempo de cozimento.

Dicas e Variações

Camada de brócolis, queijo e amêndoas em uma assadeira. Tampe com uma xícara extra de queijo ralado e coloque-o sob o frango por alguns minutos, ou até que o queijo derreta.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	255
Gordura total	19 g
Gordura saturada	9 g
Gordura insaturada	6 g
Colesterol	45 mg
Sódio	308 mg
Carboidratos	10 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	14 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)