Receitas simples para desfrutar em uma sucá
Sucot, Festa do Tabernáculo do Judaísmo, segue rapidamente depois de Rosh Hashaná e Yom Kipur. Isso significa que há muito feriado cozinhar (e comer) para fazer em um curto espaço de tempo. Felizmente, é possível elaborar menus cheios de receitas especiais, festivas e sazonais que são rápidas de preparar e fáceis de servir em uma sucá.
Refeição de Sukkot
Todas essas receitas são ótimas para um jantar fácil e delicioso da Sukkot.
Todos eles mostram a generosidade sazonal da produção de outono e são simples de servir, especialmente se comer fora na sucá.
- Cenoura Assada, Maçã e Sopa de Aipo : A torrefação intensifica os sabores e suaviza a textura dos produtos nesta vibrante cenoura, maçã e aipo. Faça a versão pareve (sem manteiga) para iniciar esta refeição de fim de ano à base de carne.
- Pimentos recheados de carne : Você pode usar carne moída ou peru nesta receita de Giora Shimoni. Ele diz que "recheio de pimentão é muito mais fácil do que recheio de folhas de repolho, eo prato resultante é tão delicioso." Se você preferir o repolho às pimentas, confira a receita de repolho não recheado de Shimoni, que é igualmente fácil!
- Lime de damasco Frango, batata e brócolis Folha Pan Jantar : Não fica muito mais fácil do que este delicioso jantar de uma panela. Bônus: cozinhar o frango picante junto com as batatas e brócolis infunde os vegetais com sabor. Sirva a refeição inteira em um prato para facilitar a apresentação e a limpeza.
- Apple e Cherry Crisp Seco : Showcase nova safra de maçãs do outono nesta saudável, livre de laticínios Apple e Cherry Crisp Secas. A crocante cobertura crocante não contém manteiga, por isso os sabores da fruta, aveia e nozes podem realmente brilhar.
Refeição Sukkot
O almoço na sucá pode ser uma ótima maneira de aproveitar o belo clima de outono e a colheita da estação.
Estas ideias rápidas e fáceis para o almoço são perfeitas para um simples almoço ao ar livre.
- Salada de Maçã com Romã Este doce agridoce apresenta maçãs sazonais e romã, ambas com significado simbólico para os feriados judaicos.
- Galinha crocante à base de sal e pimenta com erva-doce e chalotas caramelizadas : Esta receita elegante não poderia ser mais simples de montar.
- Batatas doces e beterrabas assadas : Com suas cores brilhantes e um bom equilíbrio de sabores doces e salgados, este prato fácil de preparar destaca deliciosos vegetais de raiz do outono.
- Arroz de Açafrão com Passas Douradas : Arroz amarelo lindo cravejado com uvas passas douradas é jogado em um molho de soja leve rico em umami que faz um complemento maravilhoso para este menu de outono.
- Bolo de cereja Berry afundado : Frutas coloridas e bolo não-muito doce fornecem uma combinação perfeita de sobremesa. Este bolo simples pode ser feito com uma variedade de frutas, dependendo do que você tem em mãos.
Procurando por mais idéias de menu? Experimente um menu festivo de suckkot vegetariano , com uma deliciosa chalá vegan, uma elegante sopa de cogumelos, uma torta de panificação e muito mais. E se você tem uma tradição para desfrutar de alimentos recheados em Sucot e Simchat Torá, tente algo um pouco diferente, como parmesão e quinoa, cogumelos recheados ou repolho recheado com kimchi.