Pimentos recheados com carne são o prato perfeito para Sucot, quando os vegetais recheados são tradicionalmente servidos. Eles vão bem ao lado de um frango assado , elevando o menu ao de uma refeição de feriado judaica. Use peru moído em vez de carne moída para uma pimenta recheada e saudável. Recheio de pimentas é muito mais fácil do que recheio de folhas de repolho e o prato resultante é tão delicioso.
O que você precisará
- 4 a 6 pimentões vermelhos (verdes ou amarelos)
- 1 quilo / 0,5 quilo de carne moída magra (ou peru escuro moído)
- 1 cebola (ralada)
- 3 colheres de sopa de arroz cru
- 3 colheres de sopa de água
- 1 ovo
- 1 a 2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola (picada)
- 1 (20 onças) pode tomates (picado se possível)
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de açúcar
Como fazer isso
- Corte um círculo no topo de cada pimenta e retire as sementes. Lave e reserve. Salve o topo da pimenta.
- Em uma tigela misture a carne, cebola ralada, arroz, ovo, sal 1-2 colher de chá e pimenta preta 1/4 colher de chá.
- Pique as pimentas com essa mistura. Coisas leves, então eles não serão muito pesados e densos. Coloque os pimentos recheados numa assadeira .
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até dourar. Adicione todos os outros ingredientes e cozinhe por 10 minutos.
- Despeje o molho sobre as pimentas, certificando-se de que parte do molho permaneça no topo das pimentas. Coloque os topos de pimenta em cima das pimentas.
- Cubra e leve ao forno por 1 hora, regando uma ou duas vezes.
Dica: Faça com antecedência e reaquecer para a refeição como os pimentos recheados gosto ainda melhor depois de terem sentado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 235 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 88 mg |
| Sódio | 761 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 19 g |