Este pão é feito com grãos adicionados à massa padrão de fubá. É um "pão" muito úmido que é semelhante a um pudim de consistência. As claras de ovo batidas aliviam um pouco a massa.
O que você precisará
- 1 xícara de fubá branco ou amarelo
- 1/4 xícara
- Grãos não cozidos
- 2 1/2 xícaras de água
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 copo
- meio-e-meio ou creme claro
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos separados
Como fazer isso
Em uma panela média em fogo baixo, misture o fubá, os grãos e a água. Cozinhe lentamente, mexendo sempre, até a mistura ficar espessa e lisa, cerca de 25 a 30 minutos.
Bata a manteiga, o creme de leite e o sal.
Bata as gemas em uma tigela pequena e bata na mistura de fubá.
Bata as claras até formar picos moles; dobre na mistura de fubá.
Despeje a massa em uma assadeira quadrada de 8 polegadas levemente com manteiga; Asse em forno pré-aquecido 375 ° por cerca de 30 minutos, até dourar levemente.
Sirva imediatamente com manteiga.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 349 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 216 mg |
| Sódio | 75 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |