O mel é uma alternativa orgânica e natural ao açúcar, sem aditivos que seja fácil para o estômago, se adapte a todos os processos de cozimento e tenha um prazo de validade indefinido.
Fatos sobre o uso do mel ao longo da história
O mel é tão antigo quanto a história escrita, que remonta a 2100 aC, onde foi mencionado em escritos cuneiformes sumérios e babilônicos, o código hitita e os escritos sagrados da Índia e do Egito. É presumivelmente ainda mais antigo que isso.
Seu nome vem do Inglês hunig, e foi o primeiro e mais difundido adoçante usado pelo homem. Diz a lenda que Cupido mergulhou suas flechas de amor em mel antes de visar amantes desavisados.
No Antigo Testamento da Bíblia, Israel era muitas vezes referido como "a terra do leite e do mel". Mead, uma bebida alcoólica feita de mel foi chamado de "néctar dos deuses".
O mel era altamente valorizado e frequentemente usado como uma forma de moeda, tributo ou oferta. No século 11 dC, os camponeses alemães pagavam seus senhores feudais em mel e cera de abelha.
Embora especialistas argumentem se a abelha é nativa das Américas, a conquista dos espanhóis em 1600 dC encontrou nativos mexicanos e centro-americanos já haviam desenvolvido métodos de apicultura para produzir mel.
Antigamente, o mel era usado não apenas em alimentos e bebidas, mas também para fazer cimento, em vernizes para móveis e vernizes e para fins medicinais.
E, é claro, as abelhas realizam o serviço vital de polinizar frutas, legumes, verduras e outros tipos de plantas produtoras de alimentos no curso de seus negócios de produção de mel.
Mais trivia do mel
- As abelhas devem usar mais de dois milhões de flores para fazer um quilo de mel, voando a uma distância igual a mais de três vezes ao redor do mundo.
- A abelha operária média fará apenas um duodécimo de uma colher de chá de mel durante a sua vida.
- O famoso licor escocês Drambuie é feito com mel.