Olhando para fazer uma receita clássica de pão de milho , mas você não tem nenhum buttermilk na geladeira? Dê esta cornbread estilo Louisiana uma tentativa. Esta receita é feita com quantidades iguais de fubá e farinha, juntamente com ovo, leite, um pouco de açúcar e gotas de bacon.
O que você precisará
- 2 colheres de chá de molho de bacon ou salsicha, ou use o encurtamento
- 1 xícara de farinha de milho amarela
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de gordura vegetal derretida
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 425 F. Usando os gotejamentos de bacon, engraxe uma frigideira de ferro fundido de 8 a 9 polegadas, ou uma assadeira quadrada pesada de 8 polegadas. Coloque no forno para aquecer enquanto mistura a massa.
- Combine os ingredientes secos, peneirando juntos em uma tigela grande.
- Adicione o ovo, leite e 1/4 xícara de gordura aos ingredientes secos. Bata com uma colher de pau até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.
- Com cuidado, despeje a massa na panela quente; Asse por 25 a 30 minutos, até que a luz dourar por cima. Corte o cornbread em cunhas para servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 267 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sódio | 502 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |