Sirva este clássico molho grosso ao estilo do sul sobre biscoitos quentes e manteiga amanteigada . Biscoitos com molho fazem um ótimo café da manhã com frutas frescas ou temperadas , ou servem juntamente com um café da manhã completo com ovos ou uma caçarola de café da manhã. O prato também faz um excelente prato especial de brunch.
Sirva o molho de salsicha do sul de um fogão lento ou um prato de fricção e mantenha os biscoitos amanteigados divididos aquecidos até a hora de servir.
Use a sua variedade favorita de salsicha de café da manhã nesta receita ou experimente esta salsicha de carne de porco caseira ou salsicha de peru .
O que você precisará
- 8 onças salsicha de café da manhã (quente, sábio ou país)
- 2 colheres de sopa de gordura ou banha
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 a 1 3/4 xícaras
- leite
- Sal e pimenta a gosto
- Traço de pimenta caiena, opcional
Como fazer isso
1. Cozinhe a salsicha do café da manhã em uma frigideira média em fogo médio-baixo, mexendo e quebrando com uma espátula. Com uma escumadeira, retirou a salsicha amassada e acastanhada em um prato forrado de papel toalha. Adicione 2 colheres de sopa de gordura, óleo vegetal ou banha aos gotejamentos na frigideira. Adicione a farinha, mexendo até misturar e borbulhar.
2. Aos poucos, adicione 1 1/2 xícaras de leite; continue mexendo e cozinhando até engrossar e borbulhar.
3. Adicione a salsicha desintegrada. Se for muito grosso, adicione um pouco mais de leite.
4. Prove e adicione sal e pimenta. Junte uma pitada de pimenta caiena, se desejar.
5. Sirva sobre biscoitos quentes e fritos . Sirva tomates fatiados ou frutas frescas com estes, ou sirva como parte de um café da manhã maior.
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