Pãezinhos quentes têm uma longa história como pães doces feitos para oferendas a divindades antigas. À medida que as religiões evoluíram e mudaram, os cristãos adotaram pães cruzados como um pão especial a ser feito e comido todos os anos na Sexta-Feira Santa.
Esta receita básica de pão quente faz uma massa doce que pode ser dividida em 9 rolos grandes ou 12 rolos menores. Cada rolo é coberto com uma cobertura deliciosamente doce, tornando-se um tratamento especial para todos que têm um dente doce ou vários dentes doces.
O que você precisará
- Para os pães:
- 1 12 fl. oz. pode leite evaporado
- 1/2 xícara de manteiga (derretida)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá. sal
- 1-1 / 2 colheres de sopa. fermento
- 1 ovo (batido)
- 1 colher de chá. canela
- 1 colher de chá. noz-moscada
- 5 xícaras de farinha (para todos os fins, aprox.)
- Para o gelo:
- 3/4 de xícara de açúcar (confeiteiro)
- 1 Colher de Sopa. leite
- 1 Colher de Sopa. manteiga (derretida)
- 1/3 colher de chá extrato de amêndoa
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, misture o leite evaporado e a manteiga derretida. Adicione o açúcar, sal e fermento. Mexa até o açúcar estar dissolvido.
- Misture o ovo batido, canela e noz-moscada. Misture lentamente a farinha, uma xícara de cada vez, até formar uma massa macia.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos.
- Coloque a massa em uma tigela untada e vire a massa para que a parte superior esteja untada.
- Cubra e deixe crescer em lugar quente por 1 hora.
- Apare a massa e amasse as bolhas de ar. Divida a massa em 9 rolos grandes ou 12 rolos pequenos. Forme em rolos e coloque em assadeira untada ou assadeira.
- Cubra e deixe crescer por 30 a 45 minutos ou até dobrar de tamanho. Slash X em cada parte superior do bolo (opcional).
- Asse a 350 ° F por cerca de 45 minutos ou até terminar. Retire do forno e deixe esfriar para aquecer.
- Misture os ingredientes de gelo em uma tigela pequena. Faça uma cruz em cima de pães com cobertura.
Dicas de cozimento de pão:
- Você pode omitir o ovo nesta receita e substituí-lo por 1/4 xícara de água.
- O substituto do ovo pode ser usado no lugar do ovo.
- Mantenha o fermento armazenado em um recipiente hermético e na geladeira. Calor, umidade e ar mata o fermento e impede que a massa de pão suba.
- Guarde a farinha corretamente para evitar que estrague.
- Você pode usar qualquer tipo de leite nesta receita: leite integral, leite desnatado, baixo teor de gordura, etc. O leite evaporado também pode ser substituído por água e leite desnatado .
- Há uma tabela de conversão de leite em pó de leite em pó . Use-o para descobrir quanto leite seco adicionar à água ao substituir o leite na receita.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 244 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sódio | 257 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |