Esta é uma maneira rápida e fácil de grelhar couves de Bruxelas. Se você é como eu, não gosta de couve de Bruxelas , tenha a certeza de que, uma vez assados, eles adquirem um novo sabor. Adicione o bacon ou pancetta desintegrado cozido para o sabor extra.
O que você precisará
- 2 libras / 900 g de couve de Bruxelas
- 1/4 xícara / 60 mL de manteiga
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de alho em pó (você pode usar dentes de alho frescos, mas cuidado com a queima)
- 5 tiras de bacon ou pancetta cozidos, esfarelados
- 6-10 espetos
Como fazer isso
1. Apare e limpe as couves de Bruxelas. Coloque em uma panela com água suficiente para cobrir as couves de Bruxelas. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos. Isso é para dar uma boa cabeça aos brotos de Bruxelas. Escorra e coloque-os em água gelada por 5 minutos para interromper o processo de cozimento. Escorra novamente e seque com papel toalha.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio. Grelha de óleo rala uma vez quente.
Faça pelo menos 3 passes para criar uma superfície antiaderente.
3. Espalhe delicadamente as couves de Bruxelas.
4. Misture a manteiga, o alho em pó e o sal em uma tigela pequena. Coloque os espetos de couve de Bruxelas na grelha e cozinhe até começar a amolecer (cerca de 6-8 minutos). Certifique-se de virar frequentemente para evitar queimaduras. Escove com manteiga frequentemente.
5. Depois de cozido, retire da grelha, coloque em uma tábua de corte. Retire com cuidado dos espetos e no prato de servir. Top com bacon ou pancetta desintegrado e sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 140 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sódio | 466 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |