História da Pizza

Retornar o serviço da Segunda Guerra Mundial ajudou a tornar popular a pizza nos EUA

História da Pizza

Pizza é realmente moderno italiano para torta . A origem do termo é obscura, mas diz-se ser derivada de uma palavra italiana antiga que significa "um ponto", que mais tarde evoluiu para a palavra italiana pizzicare , que significa "apertar ou arrancar". Um dialeto napolitano da palavra aparece pela primeira vez impresso em 1000 dC na forma de picea ou piza , assombrosamente referindo-se à maneira como a torta quente é arrancada do forno.



Primeiras formas de pizza eram mais provavelmente o que chamamos de focaccia hoje. O tomate não chegou à Itália até o século 16, daí não para a torta que conhecemos como pizza. A adição de queijo mussarela (inicialmente feito de leite de búfala) não surgiu até o século XIX.

A pizza padrão de tomate, manjericão e mussarela é creditada a Raffaele Esposito, da pizzaria di Pietro, que dedicou a criação à rainha Margherita em 1889. As cores coincidiram com as cores da bandeira italiana.

Imigrantes italianos trouxeram pizza para os Estados Unidos, mas a maioria era confinada a pequenas áreas do nordeste. Uma vez na América, a pizza se estendia até 18 polegadas de diâmetro ou mais. A primeira pizzaria abriu em Nova York em 1896 na 53-1 / 2 Spring Street. No entanto, a pizza não ganhou popularidade fora do Nordeste até o retorno dos recrutas da Segunda Guerra Mundial de suas turnês na Itália, com um desejo ardente pela pizza que desfrutavam em Nápoles.



Na década de 1940, as vendas de orégano aumentaram em 5.200% em oito anos devido ao aumento da popularidade da pizza e de outros alimentos italianos. Em 1957, os irmãos Celentano comercializaram as primeiras pizzas congeladas.

Pizza é descrita como uma torta lisa feita com uma massa de levedura coberta com vários queijos, legumes, carnes, temperos e outros ingredientes.

Hoje em dia, você encontrará muitas variações, incluindo pizzas de sobremesa.

A cobertura de escolha pela maioria é pepperoni, seguida de salsicha italiana e. Anchovas são uma cobertura muito debatida; Ou você os ama ou os odeia.

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