Bolos de lavanda são uma parte essencial de um café da manhã galês, mas também podem ser servidos como acompanhamentos com carnes assadas. Esta receita rápida e simples de Laver Cake é adaptada de uma receita de Gilli Davies em seu livro A Taste of Wales.
O que você precisará
- 4 onças / 100 gramas laverbread (algas; frescas ou enlatadas)
- 1 onça / 25 gramas de farinha de aveia (média ou fina)
- 2 colheres de chá de gordura de bacon (ou banha)
Como fazer isso
- Em uma tigela, misture o laverbread e farinha de aveia. Divida a mistura em tiras de 2 polegadas / 5 cm e ½ de polegada / 2 cm de espessura.
- Aqueça uma frigideira pesada no fogão. Adicione a gordura à panela e aqueça a quente, mas não queimando. Deslize os rissóis com cuidado para a gordura quente um par de cada vez e frite rapidamente por 2 - 3 minutos de cada lado.
- Levante cuidadosamente da frigideira com uma espátula e coloque no papel da cozinha para drenar. Sirva como parte de um café da manhã galês ou como acompanhamento para assar carnes.