Receita de Crosta de Pizza Vegan de Fubá de Milho

Uma receita vegan simples para uma massa de pizza caseira usando fubá, fermento e água. Se você tem muita farinha de milho na mão, fazer uma massa de pizza é uma ótima maneira de usá-la.

Esta receita fará 2 pizzas de massa fina de 18 polegadas ou 2 pizzas de 12 polegadas de espessura.

Receita de crosta de pizza cortesia do The Wheat Foods Council.

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O que você precisará

• 1/2 xícara de água quente (não quente!)
• 1 1/4 colheres de sopa de fermento seco ativo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/4 xícara de fubá
• 2 3/4 a 3 1/4 xícaras de farinha, divididas
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 1/2 colher de chá de sal

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 425 F.
2. Em uma tigela média misture água, fermento, açúcar, fubá e 1 1/4 xícaras de farinha; homogeneizar. Deixe descansar 5 minutos.
3. Adicione óleo, sal e farinha suficiente para formar uma bola. Amassar, adicionando farinha, conforme necessário, cerca de 3 a 5 minutos ou até não pegajoso.
4. Coloque a massa em uma tigela selada ou saco de plástico pulverizado com spray antiaderente. Deixe descansar 15 minutos. (Isso pode ser refrigerado durante todo o dia.)
5. Brasão de panelas de pizza com spray de cozinha. Use frigideiras de ferro fundido, panelas de pizza de prato fundo de pedra, panelas de pizza regular ou folhas de cookie.

1. Divida a massa ao meio e dê um tapinha ou desenrole para caber nas panelas de pizza, formando uma ligeira borda na massa. Faça furos na massa e asse por cerca de 8 minutos. (Massa deve ser definido, mas não marrom.) Top com seus ingredientes favoritos.
2. Asse por 15 a 20 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Informação nutricional

Dividido em 8 fatias, cada pedaço fornece aproximadamente 178 calorias, 5 gramas de proteína, 35 gramas de carboidratos, 1 grama de fibra, 2 gramas de gordura (0g saturada), 0 miligramas de colesterol, 75 microgramas de folato, 2 miligramas de ferro e 351 miligramas de sódio.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	45
Gordura total	2 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sódio	89 mg
Carboidratos	7 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)