Esta não é a sua lagosta médio no prato de manteiga, não é lagosta do Caribe com uma manteiga de rum-Jerk.
Para ainda mais sabor, além do tempero condimentado e do rum doce, esta receita também pede cebola, pimenta, limão, cebolinha e pimenta.
Para um prato tão complexo, é necessário um coquetel semi-seco e semi-doce igualmente complexo. Eu sugeriria a Yaka Hula Dickey Dula , o Boston Sidecar ou o Johnny Weissmuller Cocktail.
O que você precisará
- 2–3 1- a 2 libras
- lagosta (ou rabo), cortada ao meio e limpa
- 1 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de tempero condimentado jamaicano
- 1/2 xícara
- pimentão picado
- 1/4 xícara
- Monte Gay Rum Eclipse
- 2-3 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara
- suco de limão fresco
- 1/4 xícara cebolinha e salsa picada
- Decore: 1/2 xícara
- tomate concasse
Como fazer isso
- Parboil a lagosta até ficar vermelho vivo, em seguida, asse a mais de 300 graus F com um pouco de manteiga derretida por cerca de 15 minutos.
- Enquanto a lagosta assa, refogue a cebola, tempere levemente e pimento na manteiga derretida restante.
- Retire do fogo, despeje o rum e adicione a manteiga, mexendo até derreter uniformemente e cremosa.
- Adicione suco de limão e ervas.
- Sirva sobre lagosta ou em tigelas de imersão no prato.
Receita Cortesia: Monte Gay Rum
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 362 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 362 mg |
| Sódio | 1.107 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 44 g |