01 de 07
É fácil fazer suas próprias empanadas
Michael Wongsing / EyeEm / Getty Images Talvez você tenha desfrutado de uma empanada - uma espécie de torta fechada na mão onde a massa é enrolada em torno de um recheio salgado ou doce - e imagina se você poderia fazer a sua própria. Felizmente, é fácil montar suas próprias empanadas depois de dominar a produção e moldar a massa. Este passo-a-passo é um exemplo da montagem de empanadas de carne tradicional, mas esta massa funciona para qualquer receita de empanada .
02 de 07
Faça a massa Empanada
Lara Hata / Photodisc / Getty Images A massa empanada é simples de fazer, usando ingredientes que você provavelmente tem em sua geladeira e despensa, como ovos e farinha. Depois de juntar esta massa, é hora de rolar e moldar as empanadas, mas a massa também pode ser congelada para uso posterior.
03 de 07
Estenda e corte a massa de Empanada
Abra a massa. © 2006 Hector Rodriguez Coloque a massa empanada em uma bancada enfarinhada. Abra a massa em uma camada de 1/8 de polegada de espessura.
Em seguida, você precisa cortar a massa em círculos com cortadores de biscoitos redondos ou cortadores de biscoito. Para grandes empanadas, use cortadores de 6 polegadas; para empanaditas (mini empanadas) use cortadores de 3 polegadas. Se você não tiver esses tipos de cortadores de massa à mão, você pode usar uma lata de café (enxágue primeiro), ou outra lata de metal. Continue cortando até encher a massa com círculos (a receita de massa faz aproximadamente 10 círculos de seis polegadas).
04 de 07
Coloque o recheio no meio
Coloque o recheio no meio. © 2006 Hector Rodriguez Remova o excesso de massa dos círculos recortados. Se houver sucata suficiente, combine e enrole novamente a massa restante para recortar. Coloque seu recheio de escolha no centro de cada círculo. (Veja o último passo para mais ideias de preenchimento de empanadas.)
05 de 07
Crimpe as bordas
Crimpe as bordas. © 2006 Hector Rodriguez Com cuidado, dobre a massa sobre o recheio para formar um semicírculo. Crimpe as bordas com um garfo para selar. Se as bordas não ficarem juntas, molhe o dedo e esfregue-o ao longo da borda interna da massa e tente novamente.
06 de 07
Cozinhe as Empanadas
Margie Politzer / imagens Lonely Planet / Getty Images Finalize as empanadas fritando em óleo vegetal a 360 ° F por 1 a 2 minutos por lado, até dourar levemente. Escorra em papel toalha e sirva quente com salsa e / ou guacamole ao lado.
07 de 07
Mais Enchimentos De Empanada
Terry Vine / J Patrick Lane / mesclar imagens / Getty Images Uma vez que você aprendeu como é fácil fazer empanadas, você vai querer experimentá-las com recheios diferentes . Basta usar a receita básica de massa da etapa 2 e se divertir com as seguintes receitas de empanada: