Traga o sabor para dentro de casa com estas frigideiras
Mesmo se você tiver um grill ao ar livre , você ainda pode querer ter uma panela de grelhar na mão para quando o mau tempo atinge, ou se você só precisa acender um hambúrguer ou dois. Uma panela de grelhar acrescenta marcas de grelha a qualquer pedaço de carne, peixe ou legumes, tudo enquanto está sentado no topo do seu queimador. Também ajuda a drenar o excesso de líquidos e gorduras dos alimentos, porque a carne fica no topo das cristas.
Panelas de grelhar vêm em uma variedade de formas, tamanhos e materiais, por isso é uma aposta certa que há um que vai caber sua cozinha, seu estilo de cozimento e o número de pessoas que você cozinhar para. De tradicionais panelas de ferro fundido para versões antiaderentes e até mesmo um estilo coreano, aqui a grelha superior serve para a comida mais bonita da cidade.
Melhor geral: ferro fundido esmaltado Classic do Cuisinart CI30-23CR Chef
Nossa escolha geral para a melhor panela de grelhar é feita de ferro fundido esmaltado, que tem os benefícios de retenção de calor de ferro fundido, sem a necessidade de tempero ou cuidados especiais. É não-reativo e não enferruja, então você pode dar um pouco de molho se a sua marinada queimar um pouco, ou lave na lava-louças, se preferir.
A alça fornece um aperto seguro, mesmo quando você está usando luvas de forno, e tem um buraco para pendurar em um gancho forte. A panela é forno e frango de corte seguro, para que você possa terminar um bife no forno ou usá-lo para um pequeno assado.
O exterior vermelho brilhante dá à sua cozinha um toque de cor e é fácil de manter limpo, enquanto a bica facilita o escoamento do excesso de gorduras e líquidos que você precisará com hambúrgueres especialmente.
Melhor reversível de duplo queimador: Lodge reversível ferro fundido Grill / Griddle
Esta panela de grelhar ocupa o lugar de dois - ou mais. Um lado é uma grade e o outro lado é uma chapa plana. Use o lado da grelha para bifes, hambúrgueres e sempre que quiser marcas de grelhados. O lado da frigideira pode ser usado para panquecas, bacon, sanduíches de queijo grelhado e tortillas de aquecimento. Coloque-o no forno para usá-lo também como uma forma de pizza para pequenas pizzas.
Esta é uma panela grande que vai caber mais de dois queimadores, então você terá muito espaço para cozinhar para uma multidão, ou cozinhar na metade da panela, mantendo a outra porção menos quente para manter alimentos cozidos quentes.
Desde que isto é feito de ferro fundido, retém o calor e cozinha uniformemente. Ele vem pré-temperado, por isso pode ser usado imediatamente, mas as propriedades antiaderentes melhoram com tempero e uso adicionais.
Isso também pode ser usado em sua grelha, para cozinhar alimentos que podem ser pequenos o suficiente para cair pelas grades (pense em verduras). Isto não é adequado para todos os fogões de topo de vidro, por isso verifique o manual do fogão para se certificar de que é seguro.
Melhor Rodada Antiaderente: Panela Grelhada Antiaderente Antiaderente da Calphalon Signature
Esta panela redonda vai caber seus queimadores, enquanto a superfície antiaderente faz cozinhar e limpeza muito mais fácil. Feita de alumínio anodizado duro, esta panela é muito mais leve do que uma panela de ferro fundido semelhante, por isso é mais fácil de manusear. O interior antiaderente é um utensílio de metal seguro, então você não precisa se preocupar em usar uma espátula de metal para recuperar seu hambúrguer. Este modelo também é seguro para forno até 500 graus para que você possa acabar com os bifes no forno depois de ferver.
A alça de aço inoxidável escovado permanece fria durante a cozedura do fogão, e para facilitar a limpeza, a panela é laváveis.
Melhor Deep: Anolon Avançado Antiaderente Antiaderente Grelha Quadrada Pan
A maioria das panelas de grade tem lados baixos, mas este tem lados altos que ajudam a proteger contra respingos, se você estiver usando isso no fogão ou no forno a até 400 graus. As laterais altas também permitem que você use a panela para molhos quando a grelha estiver pronta e a torna ainda mais útil para assar frango assado suculento ou assados.
A superfície antiaderente é segura para utensílios de metal e oferece liberação superior de alimentos e fácil limpeza. A alça foi projetada para ser confortável, com uma garra emborrachada segura que permanece fria durante o cozimento e possui dois rebites para segurança. Um canal ao redor das bordas externas da panela coleta e retém líquidos, enquanto os bicos de vazamento em ambos os lados da panela facilitam a drenagem dessas gorduras e líquidos em excesso.
Melhor Estilo Coreano: TeChef Korean BBQ Grelha Antiaderente Pan
Esta frigideira de estilo coreano é projetada para cozinhar em mesa, usando um queimador portátil (não incluído). Feita de alumínio de calibre pesado com uma superfície antiaderente e um design de canal único redemoinho, você pode usar isso para fazer todos os seus favoritos de churrasco coreano de carne bovina em fatias finas para barriga de carne de porco saudável.
O fundo em forma de cúpula drena as gorduras para longe da comida e um buraco na panela drena a gordura completamente, mas você precisa ter certeza de que você tem um pequeno copo ou tigela pronto para pegar os gotejamentos.
Por causa do buraco, isso não deve ser usado em um cooktop padrão.
Melhor Aço Inoxidável: OXO Good Grips Aço Inoxidável Pro 11 "Square Grill Pan
Esta bandeja de grelha exclusiva tem um núcleo de alumínio para distribuição de calor uniforme, com aço inoxidável envolvendo o núcleo para maior durabilidade. Como não há revestimento, essa panela pode resistir a raspagem, arranhões, queima e esfregar e, como é feita de aço inoxidável, nunca enferruja, portanto você pode mergulhá-la antes de lavá-la na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza.
As bordas laminadas únicas são projetadas para vazamento sem gotejamento todas as vezes, e a alça contornada oferece uma aderência confortável que permanece fria durante a cozedura do fogão. Ainda melhor, essa panela pode ser usada em qualquer superfície de cooktop, incluindo indução, e é forno seguro para 430 graus, para que você possa terminar o seu bife ou usar a panela para legumes assados ou um pequeno assado.
Melhor Com Prensa: Calphalon Contemporary Hard-Anodized Panini Panini de 3/4 polegadas
Enquanto você certamente poderia usar qualquer panela de grelhar para grelhar um sanduíche, esta panela torna muito mais fácil, já que inclui uma prensa. Mas não é apenas para sanduíches - que a imprensa é tão útil para pressionar frango ou outras aves de capoeira para imitar o método de cozimento "sob um tijolo". Claro, você não precisa usar a imprensa para seus hambúrgueres, bifes e muito mais.
Feita a partir de alumínio de calibre pesado que aquece uniformemente, a panela tem uma superfície anodizada dura para durabilidade e fácil limpeza à mão ou na máquina de lavar louça. A alça de aço inoxidável escovado ficará fria durante a cozedura do fogão.
Existem três camadas de revestimento antiaderente para durabilidade e fácil liberação de alimentos. A panela é forno seguro a 450 graus, para que você possa usá-lo para terminar seus bifes, ou para um pequeno assado.