Loja para os melhores desidratadores de alimentos no mercado hoje para fazer seus próprios lanches
A desidratação era uma forma inicial de conservação de alimentos, já que tudo o que era necessário era um lugar seguro para manter a comida enquanto secava. É claro que, na época, nem sempre funcionava, já que a temperatura e a umidade não podiam ser controladas e as pragas provavelmente se serviam de amostras.
Agora, os desidratadores elétricos tornam o processo quase infalível, graças a controles de temperatura precisos e circulação de ar adequada. Uma vez que estão fechados, os ursos saqueadores (ou, mais provavelmente, pequenas pragas) são muito menos propensos a roubar sua comida. Em vez de preservar alimentos para sobreviver ao longo e frio inverno, as pessoas hoje em dia desidratam alimentos por outras razões. É uma forma de salvar ervas cultivadas no verão, criar panquecas de frutas caseiras, secar frutas e verduras cultivadas no jardim, criar sabores divertidos de carne seca e experimentar combinações de sabores que podem não estar disponíveis comercialmente. Algumas pessoas até usam secadores para projetos de artesanato ou para secar flores para potpourri.
Enquanto os fãs nesses modelos circulam muito bem, é sempre uma boa idéia verificar a comida e mover as peças se elas não estiverem secando uniformemente. Vários fatores, como corte irregular, variações no tamanho da fruta ou do vegetal, ou diferentes quantidades de umidade, podem afetar o tempo de secagem, mesmo que a circulação de ar seja perfeita. Em ambientes úmidos, pode levar muito mais tempo para os alimentos secarem também.
Com isso em mente, aqui estão os melhores desidratadores de alimentos disponíveis no mercado hoje.
Melhor Geral: Excalibur Food Dehydrator
Este desidratador fornece muito espaço de secagem - com nove bandejas totalizando 15 pés quadrados para ser exato. Cada bandeja é equipada com uma tela antiaderente, que é adequada para a maioria das secagens. Mas também existem vários tipos de folhas de desidratador disponíveis para as bandejas, que são ideais para fazer couro de frutas ou secar outros líquidos grossos como molhos.
O termostato é ajustável de 105 a 160 graus Fahrenheit e tem um temporizador de 26 horas para que você possa deixar a comida secar enquanto você trabalha ou dorme. Um ventilador na parte de trás da unidade circula o ar uniformemente.
Se você tem alimentos mais altos que você quer secar, você pode remover algumas das bandejas para ter mais espaço. Esta unidade também pode ser usada para preparar massa ao assar ou para aquecer pães ou pão antes de servir. Com quase todas as bandejas removidas, você pode até usar este modelo para cultivar iogurte caseiro. Se a cor é importante, está disponível em preto ou branco. A desvantagem desse modelo é que ele é muito grande e ocupa muito espaço para ser armazenado.
Segundo classificado, Melhor geral: Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator
Um pouco menor do que o nosso top pick, este modelo é perfeito para lotes de tamanho médio de alimentos secos. Ele vem com cinco bandejas, mas pode suportar até 12 se você quiser trabalhar em lotes maiores. O termostato neste desidratador é ajustável de 95 a 160 graus Fahrenheit, e tem um ventilador montado na parte superior que é projetado para enviar o ar para baixo e depois horizontalmente através das bandejas de alimentos para uma secagem mais uniforme.
Junto com o desidratador, ele também inclui duas folhas de forro sólido para fazer rollups de frutas ou molhos de secagem ou outras substâncias semelhantes a líquidos, duas folhas de malha para outros alimentos e três pacotes de tempero espasmódico para você começar a fazer seu próprio espasmódico. O exterior é cinza salpicado.
A única desvantagem é que este desidratador não tem um temporizador, então você terá que estar por perto para desligá-lo quando a comida estiver pronta.
Melhor Orçamento: Presto Dehydro Electric Food Dehydrator
A unidade de partida perfeita e ideal para pequenos lotes, este desidratador vem com quatro bandejas, mas você pode adicionar mais quatro bandejas para dobrar seu espaço de secagem. O ventilador está na parte inferior da unidade, o que significa que é possível que os sucos de alimentos caiam sobre ela. Portanto, tenha isso em mente quando estiver desidratando produtos frescos.
Folhas de rolo de frutas e folhas de malha estão disponíveis para caber este desidratador. A temperatura não é ajustável; Ele opera consistentemente em cerca de 165 graus Fahrenheit. As bandejas se aninham para armazenamento mais compacto e as lojas de cordão saem do caminho na base. O desidratador tem um exterior branco com uma tampa superior transparente para que você possa observar o processo de secagem. Infelizmente, não há temporizador, então você terá que estar por perto para desligá-lo quando a comida estiver pronta. Mas esse é o momento ideal para testar também.
Segundo lugar, Melhor Orçamento: NutriChef Food Dehydrator
Se a comida desidratada é algo que você faz ocasionalmente, em vez de se alimentar durante um longo e rigoroso inverno, provavelmente está procurando um secador econômico como este. Ele faz o que você precisa, mas sem quebrar o banco com recursos extras.
Isso funciona com apenas um botão que o liga para iniciar o processo de desidratação. A temperatura é ajustável até 180 graus, assim você pode secar uma variedade de ervas, frutas e legumes. Inclui cinco bandejas removíveis e empilháveis fáceis de limpar.
O fabricante afirma que isso pode ser usado para fazer jerky, mas os sites de segurança alimentar têm avisos sobre o uso de desidratadores simples para carnes, por isso leia as informações cuidadosamente antes de prosseguir.
Este desidratador está disponível em preto ou branco.
Melhor High-End: Desidratador Tribal Sedona Express Digital Food
Se você tem um grande jardim e quer levar sua comida a um nível profissional, esta máquina é a que você precisa. A temperatura é ajustável de 77 a 167 graus Fahrenheit, e que a alta temperatura significa que você pode cozinhar espasmódico do início ao fim nesta máquina sem precisar pré-cozinhá-lo por segurança. Além disso, ele pode alternar automaticamente de uma alta temperatura inicial para uma mais baixa, para secagem mais rápida, sem cozimento excessivo.
Esta unidade possui 11 bandejas de aço inoxidável, uma porta de vidro e uma luz LED interior para facilitar a verificação do processo de secagem. Existem vários modos de cozimento (rápido, cru, combinado e contínuo) e o temporizador pode ser configurado para até 99 horas por modo ou até 120 horas no total - mais do que você precisará. O exterior é preto e o ventilador está na parte de trás da unidade, com um filtro para impedir a entrada de poeira. A unidade não é expansível. Este desidratador top de linha pode fazer tudo, e seu preço mostra isso. Se você quiser economizar um pouco de dinheiro, pode optar por bandejas de plástico em vez de aço inoxidável, mas as de aço inoxidável durarão mais. Você precisará secar um monte de chips de couve para recuperar o custo, mas como ele vem com uma garantia de 10 anos, é provável que você consiga muito uso dele.
Melhor Expansível: Nesco Gardenmaster Food Dehydrator
Este desidratador vem com apenas quatro bandejas, mas você pode comprar bandejas extras e usar até 20 de cada vez, oferecendo bastante espaço para secagem. A pressão de secagem ajusta-se ao número de bandejas usadas, para uma secagem mais uniforme, independentemente da quantidade de comida que você tenha. O controle de temperatura é digital e ajusta de 90 a 160 graus Fahrenheit.
Esta unidade possui um ventilador montado na parte superior e o temporizador pode ser ajustado por até 48 horas de tempo de secagem. Este modelo tem um exterior branco e vem com uma tela e uma folha de rolo de frutas. Se você quiser começar com mais espaço de secagem, este modelo também está disponível a um preço mais alto, com seis bandejas em vez de quatro, além de três folhas de rolo de frutas, três telas, seis pacotes de tempero espasmódico e uma pistola espasmódica.
Melhor Retangular: Desidratador de Bandeja Hamilton Beach 5
Cinco bandejas de empilhamento retangulares fornecem muito espaço para longos ramos de ervas ou tiras de vegetais, bem como fatias mais curtas. O fluxo de ar contínuo fornece secagem uniforme, eliminando a necessidade de girar constantemente as bandejas. Um termostato ajustável permite que você defina a temperatura adequada para diferentes alimentos, enquanto o temporizador de 48 horas com desligamento automático permite ligá-lo e ir embora. A tampa transparente permite que você verifique a comida sem abrir o desidratador.
Isso inclui duas folhas de especialidade para versatilidade. A folha de malha pode ser usada para secar ervas que de outro modo cairiam através das telas, e a chapa sólida pode ser usada para purês de frutas que podem ser transformados em versões caseiras de rolos de frutas.