Esta receita de carne assada inclui batatas, cenouras, cebolas, alho e temperos. Com os legumes incluídos, faz uma refeição fabulosa de um prato, e é tão fácil de preparar e cozinhar no fogão lento.
O que você precisará
- 3 a 4 libras de carne assada (mandril, rodagem ou alcatra)
- Sal Kosher e pimenta, a gosto
- 1/4 xícara de água
- 4 colheres de sopa de farinha
- 1 colher (chá) de calda de molho (por exemplo, Bouquet de Cozinha, Gravy Master)
- 1 dente de alho picado
- 2 cebolas médias, cortadas em fatias
- 4 a 6 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
- 2 a 4 cenouras cortadas ao meio e esquartejadas
Como fazer isso
- Coloque a carne assada no fogão lento; Polvilhe com sal e pimenta.
- Faça uma pasta lisa com a farinha e a água fria; misture o buquê de cozinha e espalhe sobre o assado. Acrescente alho, cebola, batatas e cenouras (ou use qualquer outro vegetal de raiz, como nabo ou rutabaga).
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas.
- Prove e adicione mais sal e pimenta, se necessário.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 843 |
| Gordura total | 33 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 240 mg |
| Sódio | 1,767 mg |
| Carboidratos | 50 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 84 g |