Essas costeletas de porco são temperadas, douradas e fervidas em molho de leite . Sirva essas costeletas tenras e saborosas com purê de batatas, ervilhas ou verduras.
O que você precisará
- 1/4 xícara
- farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de sal temperado
- 4
- costeletas de porco
- 2 colheres de sopa
- óleo vegetal
- 1 1/4 xícaras de água, divididas
- 3/4 xícara de leite evaporado
Como fazer isso
- Combine farinha, sal e sal temperado em uma tigela grande ou prato de torta. Draga as costeletas de porco em farinha temperada, reservando a farinha restante para o molho.
- Em uma frigideira grande em óleo quente em fogo médio, dourar as costeletas, virando para marrom em ambos os lados. Isso levará cerca de 6 minutos. Adicione 1/2 xícara de água. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos, ou até ficar macio.
- Retire as costeletas de porco para uma travessa; continue quente.
- Escorra tudo menos 2 colheres de sopa de gotejamentos. Adicione 2 colheres de sopa de farinha temperada reservada aos gotejamentos; misture até ficar homogêneo.
- Combine leite e restante 1/4 xícara de água; adicione a mistura de farinha, mexendo até ficar homogêneo.
- Continue cozinhando em fogo baixo até que o molho de leite esteja macio e engrossado.
- Sirva molho com costeletas de porco.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 621 |
| Gordura total | 37 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 147 mg |
| Sódio | 809 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 49 g |