Estes deliciosos sanduíches de frango grelhado marinado são cobertos com queijo ralado, bacon e muito mais. Ideal para uma rápida refeição durante a semana, eventos do dia do jogo ou encontros de fim de semana.
O que você precisará
- 4 peitos de frango desossados e sem pele, achatados até 1/2 polegada de espessura
- 8 fatias de bacon, cozidas e esfareladas (você pode deixar como tiras, se preferir)
- 2 cebolinhas picadas
- suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa / 30 mL de azeite
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de manjerona seca
- 1 1/2 xícaras / 360 mL de alface picada
- 1 1/2 xícaras / 360 mL de queijo cheddar picado
- 2 tomates fatiados
- 1/2 xícara / 120 mL de creme azedo
- 3/4 xícara / 180 mL de maionese
- 2 colheres de sopa / 30 mL de mostarda
- 4 pãezinhos ou 8 fatias de pão torrado
Como fazer isso
1. Para achatar peitos de frango, coloque-os entre duas folhas de papel vegetal e usando um martelo de cozinha ou rolo, levemente batido na parte mais grossa do seio movendo-se para fora. Coloque em um saco plástico resselável. Combine azeite, suco de limão, sal e manjerona na tigela. Despeje sobre o frango, certificando-se de trabalhá-lo na carne. Selar saco e coloque na geladeira por 30-45 minutos.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto.
3. Retire o frango do saco e coloque na grelha. Cozinhe por 5-7 minutos por lado. Uma vez que o frango tenha atingido uma temperatura segura de 165 graus F (75 graus C) na parte mais espessa da carne (não deve ser rosa, mas opaca e os sucos ficarem limpos), retire do fogo e coloque em uma travessa.
3. Combine a maionese com a mostarda e guarde em um recipiente hermético até que esteja pronto para uso. Vai manter por 2 dias.
4. Para montar sanduíches, aplique a mistura de maionese-mostarda, alface picada e fatias de tomate na metade inferior do pão. Coloque o peito em cima, em seguida, o queijo ralado, uma colherada de creme azedo, cebolinha e, finalmente, bacon ralado. Cubra com metade do restante do pão e aproveite.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 2296 |
| Gordura total | 148 g |
| Gordura saturada | 46 g |
| Gordura insaturada | 51 g |
| Colesterol | 547 mg |
| Sódio | 2,286 mg |
| Carboidratos | 69 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 168 g |