Temperatura de cor e fotografia de alimentos

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Temperatura da cor

Vamos um pouco de técnica: a cor da luz é conhecida como temperatura de cor e é medida na escala de Kelvin. A escala começa na cor vermelha mais quente e quase queimada (1000K) e sobe até um azul profundo e gelado (10.000K). Cerca de 5000K é uma temperatura típica para a luz do dia. Por exemplo, o céu nublado mede 6000K (azul frio), sol do meio dia a 5000K (azul claro) e um pôr do sol ou nascer do sol em torno de 3000K (amarelo quente).

Nossos olhos se adaptam às diferentes temperaturas e os vêem como mais ou menos luz branca. No entanto, uma câmera registra sua cor exata. A maioria das câmeras digitais possui uma configuração decente de balanço de branco automático (AWB). Mas, se puder, ajuste-a manualmente de acordo com a luz disponível na cena: luz do dia, nublado, tungstênio, fluorescente ou flash são as opções que você pode escolher em suas configurações. Melhor ainda, ajuste seu balanço de branco manualmente, como fiz na imagem acima. Usando a configuração personalizada, você terá a opção de fotografar uma superfície branca (sob as condições atuais de iluminação), como uma parede branca ou um pedaço de papel comum, e depois definir o equilíbrio de branco com base nessa foto. O manual da sua câmera explicará as etapas envolvidas em detalhes.

Como você pode ver a imagem acima tem cor perfeita e brancos claros e brilhantes. Olhe para os brancos no suporte do bolo e o preto no fundo. Eu gravei isso em um dia levemente nublado e ajustei o balanço de branco manualmente para 5500K. Vamos ver o que acontece quando eu alterno o mostrador do balanço de branco para o flash.

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Balanço de Branco Definido para Flash

Você percebe que esta imagem saiu um pouco mais quente? Quando você olha para o carrinho do bolo, você pode ver que ele tem um leve tom amarelo. Isso aconteceu porque eu configurei o balanço de branco da câmera para o flash, que é de cerca de 5000K, portanto, um pouco mais frio que a temperatura de cor real da cena.

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Ajuste de Balanço de Branco para Fluorescente

Aqui você pode ver o magenta óbvio no bolo branco. Esta foto foi tirada com o balanço de branco ajustado para luz fluorescente. Você provavelmente já percebeu que a maioria dos tubos de luz fluorescente emitem um pouco de luz verde. Nesta foto, a câmera tentou equilibrar a luz verde esperada com o magenta oposto.

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Balanço de Branco Definido para Tungstênio

Isto é o que acontece se o balanço de branco da sua câmera estiver ajustado para tungstênio, mas você estiver fotografando à luz do dia. O tungstênio, também chamado de lâmpadas incandescentes, produz uma luz quente, amarela, às vezes até laranja. A câmera tentou equilibrar o amarelo e adicionou azul à foto.

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Balanço de Branco Definido para Nublado

Isso é muito bom, você não acha? É porque a configuração "nublado" assume que a temperatura da cor está em torno de K5500.

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Balanço de Branco definido para ensolarado

Mais uma vez, bem perto. O cenário "ensolarado" espera uma temperatura em torno de K5000.

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Balanço de Branco definido para Auto

Isso tudo soa muito confuso e você está pronto para colocar sua câmera de volta em automático? Isso funciona bem na maior parte do tempo, mas fique de olho em como os brancos saem. Quando você define seu equilíbrio de branco como "automático", também chamado de AWB, a câmera tenta localizar as áreas brancas no quadro e calcula o melhor equilíbrio de branco possível. Algumas cenas muito claras, muito escuras ou intensamente coloridas podem prejudicar o computador da sua câmera. No exemplo aqui você pode ver como os brancos têm um leve tom amarelo.