Uma maneira rápida e fácil de preparar legumes na grelha. Embora esta receita tenha um componente picante, ela não é arrogante, mas sim uma adição sutil a esse prato de inspiração asiática. Sirva com carne grelhada ou prepare-se como prato principal e sirva sobre massa ou arroz.
O que você precisará
- 1 lata grande de castanhas de água (escorrido)
- 1 pimentão vermelho ou amarelo (sem sementes e picado)
- 4-6 grandes cogumelos (fatiados)
- 2 cebolas verdes (cortadas em fatias finas)
- 1/4 xícara / 60 mL de molho de soja com baixo teor de sódio
- 3 colheres de sopa / 45 mL de amêndoas (slivered)
- 1 dente de alho (picado)
- 1 colher de chá / 5 mL de açúcar (ou mel)
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta em óleo (use menos se preferir)
Como fazer isso
Preaqueça a grelha em fogo médio. Combine o molho de soja, alho, açúcar e pimenta em óleo. Adicione legumes à mistura. Crie um pacote grande o suficiente para conter a mistura. Coloque legumes revestidos em pacotes, cubra com amêndoas, sele e coloque na grelha. Cozinhe coberto por 10-12 minutos. Retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos, cuidadosamente desmonte o pacote e sirva.