Eu adoro fazer o Chicken Cordon Bleu , que é frango recheado com presunto e queijo, coberto com migalhas de pão, depois cozido até ficar macio, especialmente quando é a versão fácil! Então, por que não fazer isso em uma salada de prato principal? Eu gosto de transformar receitas em saladas principais; veja também Pasta Cobb Salad .
Eu só misturo frango, presunto, queijo, ervilha e outros legumes em um molho cremoso de mostarda com um macarrão rotini para fazer essa receita maravilhosa. É uma salada deliciosa e refrescante e uma boa mudança das massas clássicas ou saladas de frango.
Tudo que você precisa para servir com esta salada é um copo de chá gelado e talvez algumas baguetes ou muffins. Faz um jantar maravilhoso em uma noite quente de verão, ou um ótimo almoço na varanda.
O que você precisará
- 1 pacote (15 onças) de macarrão rotini
- 1 xícara de maionese
- Iogurte natural 3/4 xícara
- 1/3 xícara de mostarda Dijon
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras de peito de frango cozido picado
- 2 xícaras de presunto picado
- 2 xícaras de queijo suíço em cubos
- 1 (16 onças) pacote congelado ervilhas, descongeladas
- 1 xícara de aipo fatiado
- 2 xícaras de tomate de uva
- 1/3 xícara de cebola verde cortada
Como fazer isso
Leve uma panela grande com água para ferver.
Enquanto isso, em uma tigela grande misture a maionese, iogurte, mostarda, vinagre, açúcar e sal e pimenta a gosto; misture bem com um batedor de arame.
Prepare as carnes e todos os vegetais.
Cozinhe o macarrão até al dente. Escorra e adicione ao molho na tigela, juntamente com o frango, presunto, queijo, ervilhas, aipo, tomate e cebola verde. Mexa delicadamente para misturar.
Cubra e refrigere por 2 a 3 horas antes de servir.
Guarde as sobras, bem cobertas, na geladeira por até 3 dias.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 690 |
Gordura total | 41 g |
Gordura saturada | 14 g |
Gordura insaturada | 11 g |
Colesterol | 101 mg |
Sódio | 448 mg |
Carboidratos | 44 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 36 g |