Eu não sei porque eu já rolei meus olhos (figurativamente) com a idéia de brownies de microondas. Eu até afirmo na minha biografia que não sou um esnobe de comida, e ainda assim minha primeira reação aos brownies foi "bem, abençoe seu pequeno coração".
Eu já vim ao redor. Como todos sabem, os brownies são maravilhosos, independentemente da sua forma ou receptáculo. Além disso, qualquer técnica de cozimento que economize tempo vale a pena considerar.
Os brownies de caneca também são um benefício real para quem, como eu, não tem restrição. Desde que é uma única porção, você não precisa temer acordar alguma manhã e perceber que você comeu uma panela inteira de brownies de 9 polegadas por si mesmo na noite anterior.
Finalmente, os brownies de caneca são, por definição, preparados e servidos em uma caneca, e qualquer coisa servida em uma caneca está aquecendo e acalmando o espírito. Se você já gostou de uma xícara de chocolate quente depois de sair na neve, sabe do que estou falando. Brownies de caneca são apenas o próximo passo na evolução do chocolate quente.
Talvez um dia toda a comida seja preparada e servida em canecas. E quanto a caneca mac e queijo? Ou assaltar pizza? Tenho certeza de que alguém está trabalhando naqueles enquanto falamos.
Reúna suas ferramentas
Por enquanto, no entanto, vamos nos limitar a assar brownies.
Agora, só porque estamos acabando com a panela não significa que vamos descartar todas as convenções culinárias junto com ela. O que significa que NÃO iremos misturar os ingredientes diretamente na caneca. Nós não somos selvagens. Você já tentou encaixar uma colher de pau ou bater em uma caneca? Isso não pode ser feito. Eles podem não ensinar brownies na escola de culinária, mas tenho certeza disso.
Além disso, é muito confuso. Você vai mexer com um garfo na caneca e o cacau em pó estará voando por toda parte.
Não, amigos, vamos misturar a massa em uma tigela e depois despejá-la na caneca. Se você tiver uma tigela com um bico, você ficará bem sentado. Uma espátula ou raspador de silicone garantirá que até a última gota de massa possa entrar na caneca.
E eu sei, fazer do meu jeito significa que você vai ter uma tigela para lavar. Desculpa! Não pode ser ajudado. Para compensar isso, você pode derramar seu leite diretamente em sua caixa de cereal no café da manhã amanhã.
Uma nota aqui sobre agentes de fermentação . Receitas de brownie variam de fudgy a cakey. Brownies Cakey são feitos com fermento em pó , então eles têm um pouco de aumento. Fudgy são densos e pegajosos. Estamos fazendo o tipo fudgy, então não precisa de fermento.
E sem ovo também. Ovo é ótimo em brownies, mas um ovo é demais para um brownie de caneca. Você acabaria com basicamente uma frittata de chocolate.
O que você precisará
- 33 gramas de farinha de trigo (cerca de 1/4 xícara)
- 1 onça de café (ou seja, líquido) (2 colheres de sopa)
- 1 onça de óleo vegetal (2 colheres de sopa)
- Extrato de baunilha
- 1/4 xícara de açúcar mascavo escuro, embalado
- 11 gramas de cacau em pó sem açúcar (cerca de 2 colheres de sopa)
- Sal traço
- 2 colheres de sopa de chocolate
Como fazer isso
- Em uma tigela com uma bica, bata o óleo, o café e a baunilha até que estejam combinados.
- Faça o mesmo com o açúcar, o cacau e, finalmente, a farinha, um de cada vez, mexendo até incorporar totalmente. Misture o sal.
- Por fim, misture as gotas de chocolate. Despeje a massa em uma caneca padrão de 12 onças.
- Microondas em alta por 1-2 minutos, dependendo da potência do seu microondas. Deixe esfriar um pouco antes de desfrutar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1561 |
| Gordura total | 80 g |
| Gordura saturada | 27 g |
| Gordura insaturada | 39 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sódio | 1,742 mg |
| Carboidratos | 195 g |
| Fibra dietética | 18 g |
| Proteína | 18 g |