Um deliciosamente doce martini de maçã, a maçã de caramelo é um fantástico coquetel para o outono . Apresenta uma impressionante vodka cítrica do Belvedere, misturando isso com suco de maçã e um xarope de caramelo caseiro. O coquetel é incrivelmente fácil de fazer em casa e fará um excelente complemento para qualquer festa ou ocasião.
Não é difícil encontrar receitas de martini de maçã adoçadas com caramelo. A maioria deles prefere um licor doce, como o licor de caramelo . Embora seja uma opção fácil, usar o xarope de caramelo adiciona um toque mais fresco e um sabor mais verdadeiro às maçãs mergulhadas que inspiram essas bebidas.
Não se preocupe, o xarope é extremamente simples de fazer em casa. Vamos lhe contar como é feito e também algumas alternativas.
Apesar de qualquer suco de maçã funcionar, a maçã caramelada é melhor com suco de maçã fresco . Cidra também funciona, então vá até o pomar e pegue as coisas boas.
O que você precisará
- 1 1/2 onças
- Vodka Citrus Belvedere
- 2 onças pressionadas
- suco de maçã
- 1/2 onça
- suco de limão
- Xarope de caramelo de 1/2 onça
- Decore: fatia de maçã
Como fazer isso
- Em uma coqueteleira , combine todos os ingredientes com gelo.
- Agite bem .
- Coe em um copo de coquetel gelado.
- Decore com uma fatia de maçã.
Dica: Para manter a sua guarnição de maçã com ótima aparência e impedir que ela fique marrom, aplique uma dose rápida de suco de limão logo após cortá-la.
> Receita da Vodka Belvedere
Xarope de Caramelo Caseiro
O xarope de caramelo usado neste cocktail é muito fácil de fazer em casa. Esta receita se baseia em balas de caramelo (sem nozes ou qualquer outro aditivo) e simplesmente o dissolve em água quente.
Deve levar apenas 15 ou 20 minutos para preparar e pode ser armazenado por algumas semanas na geladeira.
Esta receita vai fazer pouco mais de 1 xícara de xarope e dar-lhe bastante para várias rodadas de bebidas. Você pode aumentá-lo se quiser e o xarope pode ser usado para dar sabor a outras bebidas. É um delicioso complemento para o seu café da manhã.
- Em uma panela, misture cerca de 3/4 xícara de balas de caramelo e 1 xícara de água morna.
- Aplique um calor suave e mexa constantemente até que o caramelo esteja dissolvido.
- Deixe a calda esfriar antes de derramar em um frasco com um selo apertado. Se pedaços sólidos de caramelo permanecerem, coe-os usando um filtro ou uma gaze fina antes de engarrafá-los.
Todos os doces de caramelo são diferentes, e caramelos comprados em lojas podem ser mais doces do que o seu caramelo caseiro , ou vice-versa. Enquanto o caramelo normalmente torna a calda doce o suficiente, você pode adicionar cerca de 1/2 xícara de açúcar, se quiser.
Prove a calda depois que o caramelo se dissolver e adicione açúcar, se achar que é necessário. Mexa a calda depois de adicionar o açúcar, deixe ferver lentamente e cozinhe por cerca de 5 minutos antes de testá-lo novamente. Tenha em mente que quanto mais tempo o xarope estiver no calor, mais espessa se tornará. Provavelmente não vai engrossar até esfriar, por isso pode se aproximar de você. Vá devagar e gentil com o calor.
Mais opções de caramelo e caramelo
Essa receita é um método muito básico para fazer um xarope com um sabor doce de caramelo. Não é sua única opção, no entanto. Se você quiser fazer o coquetel de maçã com caramelo e não quiser um projeto de DIY, muitas marcas de xarope oferecem um sabor de caramelo.
Torani e Amoretti são duas boas escolhas e estão prontamente disponíveis em mercearias.
Outra opção é fazer um molho de caramelo . Isso tende a ser mais espesso do que um xarope, mas você sempre pode misturar um pouco de água para torná-lo mais fino e mais fácil de misturar em coquetéis.
Você também pode usar o truque de desbaste para fazer coberturas de caramelo ou caramelo que você usaria para o trabalho de sorvete. Só não se esqueça de adicionar água em pequenas quantidades (uma colher de sopa de cada vez) e mexa bem antes de decidir se é a consistência correta.
Claro, se você estiver em apuros e só acontecer de ter schnapps de caramelo no bar, ele fará um bom substituto para o xarope de caramelo.
Quão forte é a maçã de caramelo?
Uma vez que a vodka cítrica é o único licor neste cocktail, é significativamente mais leve do que a maioria dos martinis de maçã. Se você ficar com o Belvedere - que é à prova de 80 e não o 70-proof típico de vodkas com sabor - a bebida pesa cerca de 12 por cento ABV (24 prova) . Isso é quase o mesmo que um copo de vinho.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 170 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 14 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |